Lagi mencari ide resep ikan tongkol gule aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol gule aceh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Sumber artikel cookpad.com Desain gambar freepik.com.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol gule aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan tongkol gule aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tongkol gule aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Tongkol Gule Aceh menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Gule Aceh:
- Gunakan 800 gr ikan tongkol sisik, potong sesuai selera
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu kering :
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 btg sereh
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 15 bh cabe merah
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 bh kemiri
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 5 bh asam sunti
Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito.
Cara membuat Ikan Tongkol Gule Aceh:
- Cuci bersih ikan. Beri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi. Kalo gak mau dicuci lagi juga gak masalah ya mom.
- Blender bumbu halus.
- Tumis sampau harum semua bumbu, bumbu halus dan bumbu kering.
- Setelah harum masukkan ikan, aduk rata.
- Tuang air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mulai berkurang / asat. Jangan lupa sesekali diaduk pelan.
- Bila air sudah asat, tes rasa ya mom. Sesuaikan selera. Ikan siap dihidangkan. Selamat mencoba ya mom. 😊
Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan banyak lainnya. Selain itu tongkol juga cocok dipadukan dengan campuran bahan lain seperti tahu. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol gule aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
