Sedang mencari inspirasi resep asida (kue khas ambon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asida (kue khas ambon) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asida (kue khas ambon), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asida (kue khas ambon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Asida (Arabic: عصيدة 'aṣīdah) is a dish with origins from medieval al-Andalus, made of a cooked wheat flour lump of dough, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to gruel, it is eaten in many North African and Middle Eastern countries. Kue asida (Arabic: عصيدة, romanized: 'aṣīdah; Jawi: اسيدا) is an Indonesian pudding dessert made of water with mixture of wheat flour, sugar, cinnamon, cardamom, butter and honey.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asida (kue khas ambon) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asida (kue khas Ambon) menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asida (kue khas Ambon):
- Gunakan air
- Ambil tepung terigu
- Gunakan gula merah
- Sediakan daun panda, simpul
- Siapkan kecil kayu manis
- Sediakan kapulaga, tumbuk kasar
- Siapkan mentega
- Siapkan Taburan:
- Ambil mentega
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Kayu manis bubuk
Ma syaa Allah kue ini enak sekali legit, tdk begitu manis dan aroma rempahnya itu yg susah diungkapkan Resep lihat di akun cookpad Jeane. Brilio.net - Asida sebetulnya merupakan kue khas Arab. Namun, bagi warga Ambon, makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah mereka. Makanan khas Ambon dari sagu salah satunya adalah sagu serut sejenis kue yang mirip dengan roti kecik dengan bentuk memanjang.
Langkah-langkah membuat Asida (kue khas Ambon):
- Dalam wajan masak air, gula merah dan daun pandan, masak hingga gula cair, tambahkan kayu manis dan kapulaga, masak sebentar hingga aroma rempah keluar, matikan api, biarkan dingin, saring.
- Campur air gula dgn tepung, aduk hingga tdk bergrindil (saring jika perlu), lalu masak dgn api kecil hingga kalis, tambahkan mentega untuk memudahkan mengaduk. Masak sebentar. Angkat.
- Tata dipiring, bentuk Kuba dan lubangi atasnya. Beri mentega, taburan gula pasir dan taburan kayu manis bubuk. Sajikan
Kue ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan jahe atau kayu manis. Cita rasanya sangat enak dan dominasi rasa rempahnya sangat terasa. Kenali makanan khas Ambon paling nikmat berikut! Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis yang berasal dari campuran kenari dengan kacang brenebon, sangat cocok untuk dijadikan camilan sambil minum teh. Pasalnya, asida memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asida (kue khas ambon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
