Anda sedang mencari ide resep martabak mie telur khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak mie telur khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Madura di Jawa Timur dikenal memiliki banyak kuliner khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Salah satunya martabak mi telur yang biasanya dibentuk segitiga. Gak seperti martabak biasa, martabak khas Madura biasanya disajikan dengan ukuran lebih kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak mie telur khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan martabak mie telur khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak mie telur khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Martabak mie telur khas Madura memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Martabak mie telur khas Madura:
- Sediakan 1/4 Terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 2 buah mie bihun
- Sediakan 2 buah wortel iris tipis tipis
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah telur
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1/2 iris kunir
Ketika saya mulai bosan dirumah karena nungguin waktu kuliah tiba. Saya iseng iseng buat martabak mie yg diajarkan (Almh) mama saya. Alhamdulillah laris manis. 😊 Resep 'martabak mie madura' paling teruji. Martabak Madura biasa disebut juga martabak bihun atau martabak telur khas Madura.
Cara membuat Martabak mie telur khas Madura:
- Buat adonan kuliat martabak dengan mencampurkan terigu dengan garam. Tuang air secukupnya
- Haluskan bawang merah dan 3 buah bawang putih untuk bumbu mie bihun. Masak mie bihun hingga harum
- Haluskan 3 bawang putih, kunir, kemiri dan tambahkan sedikit garam, campur dengan telur untuk bumbu kuning sebagai lumuran martabak.
- Setelah bumbu siap.
- Buat adonan kulit tadi menjadi lembaran tipis tipis lalu masukkan mie bihun secukupnya. Lipat membentuk segitiga
- Goreng tanpa menggunakan minyak. (bisa menggunakan lemak sapi / gaje)
- Lumuri martabak yang sudah digoreng tadi dengan bumbu kuning.
- Angkat dan sajikan. Lebih enak lagi menggunakan saus petes ya 😊
Tepung ini dibikin adonan dengan campuran air dan garam. Adoanan tepung ini yang dijadikan sebagai kulit martabak. Isian martabak Madura paling utama mie bihun dan potongan wortel. Resep martabak mie telor bisa dari mie instan atau bihun yang menjadi khas Madura. Kalo untuk dijual bisa juga dengan kulit lumpia mini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak mie telur khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
