Anda sedang mencari inspirasi resep martabak madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Martabak lipat/martabak mi/ martabak madura/martabak segitiga enak lainnya! Lihat juga resep Martabak mie hun / martabak madura bihun enak lainnya. Martabak Madura berbahan utama tepung terigu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Madura menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Madura:
- Sediakan 2 keping Bihun jagung
- Sediakan 1 buah wortel potong korek api
- Siapkan Seledri (iris)
- Siapkan Bawang pre (iris)
- Siapkan Bahan kulit
- Ambil 150 gr terigu
- Ambil secukupnya Garam/ kaldu ayam totole
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus bihun
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya mrica, garam, dan kaldu ayam totole
- Sediakan Bumbu Petis
- Siapkan 3 sdm petis
- Siapkan 50 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu ayam totole
- Siapkan Pinggiran
- Ambil 3 butir telur kocok lepas
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan Sedikit bubuk kunyit
- Gunakan Kaldu jamur totole
- Gunakan Bawang pre (iris)
Nah, kalau di Madura, ada martabak kecil berisi bihun. Sekarang ini susah menemukan di mana penjualnya. Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa membuat sendiri bihun khas Madura. Simak ya! resep martabak telur madura.
Cara menyiapkan Martabak Madura:
- Rebus bihun sekitar 3-5 menit, angkat tiriskan. Begitu jg potongan wortelnya
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan wortel dan bihun aduk rata tambahkan kaldu ayam totole. Tambahkan seledri, bawang pre, dan bawang goreng. Koreksi rasa
- Untuk kulitnya : campurkan terigu dan secukupnya air dan garam (bisa pake kaldu totole/masako). Uleni sampe kalis kemudian tambahkan minyak goreng sedikit
- Bumbu petis : haluskan kacang goreng 50gr, cabe rawit 15 buah, bawang putih 1 siung. Tumis sampe harum tambahkan air secukupnya lalu masukkan 3sdm petis aduk tambahkan kaldu ayam totole, koreksi rasa
- Pinggiran : 3 butir telur kocok lepas, tambahkan kunyit bubuk, garam, tepung terigu, dan bawang pre
- Bentuk adonan tepung di piring, kemudian isi dg bihun. Siap di goreng
- Setelah matang, martabak taruh d teflon pke minyak sedikit tuangkan kocokan telur tadi. Setelah matang martabak siap di hidangkan
Martabak di Indonesia terbagi menjadi dua jenis, yaitu martabak manis atau yang sering disebut dengaan martabak terang bulan dan martabak asin atau yang disebut dengan martabak telor. Mencari pedagang martabak di Indonesia bukanlah hal yang sulit. Pasalnya martabak bisa ditemui dimanapun, tak terkecuali di Surabaya. Untuk Martabak Madura versi kedua ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan Martabak Madura versi pertama. Baik dari segi rasa, bentuk, tekstur dan harga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
