Lagi mencari inspirasi resep jangan gori / gudeg basah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jangan gori / gudeg basah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini lebih makyus dr Gudeg versi kering yg warna nya Gudeg aka jangan gori ala ibu tercinta. Masakin gudeg ala ibu ah. gudeg ini. Gudeg merupakan makanan manis dan gurih yang terbuat dari gori atau buah nangka muda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan gori / gudeg basah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jangan gori / gudeg basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jangan gori / gudeg basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jangan Gori / Gudeg Basah menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jangan Gori / Gudeg Basah:
- Siapkan 500 g Gori / nangka muda
- Siapkan 500 g sayap ayam (bagian lain boleh, ganti daging sapi juga lebih mantab)
- Gunakan 1 lt santan dr 1buah kelapa
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Ambil 4 butir Kemiri
- Ambil 6 butir Bawang putih
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 1 cm Jahe
- Ambil 1/2 cm Kencur
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 3 keping gula jawa asli
- Sediakan 1 sdt Garam
Gudeg basah maupun kering biasanya diajikan dengan ayam atau telur dan sambal goreng temped an krecek. Sebagai penambah cita rasa, gudeg bisa disiram areh kental yang terbuat dari santan sehingga menambah sensasi rasa gurih dan nikmat. Jangan sampai perjalananmu selama di Jogja sia-sia karena tidak sempat mencicipi kuliner gudeg diatas. Jadi, selagi masih ada spare waktu sebelum kembali pulang ke kota asal, sempatkanlah mampir ke beberapa. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Cara membuat Jangan Gori / Gudeg Basah:
- Potong nangka muda tipis lebar Kira2 2cm. Buang bagian tengah nya. Taruh dipanci. Masukan ayam yg sdh dicuci, garam, gula jawa, sereh geprek, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas yg di iris tipis. Kasih air putih sampai semua terendam. Tutup masak diapi kecil.
- Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar, jahe dan kencur
- Masukan bumbu halus ke panci rebusan nangka muda (poin2). Aduk. Tutup kembali biarkan sampai nangka nya lunak kurleb 20 menit api kecil.
- Setelah 20menit. Tuang santan ke panci. Masak sambil diaduk2 biar santan g pecah. Jika sdh mendidih koreksi rasa. Gudeg siap disantap dengan sambal terasi dan ikan asin.
Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik para wisatawan. Bahkan membuat Jogja disebut sebagai Kota Gudeg. Saat kontol si brondong keluar masuk dari memeknya, si janda mendesah dan melenguh keenakan dengan manja. Gudeg sendiri terdiri dari nasi, sayur gori, kulit sapi, cabe dan bumbu-bumbu yang bikin rasa gurih dan manis. Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat jangan gori / gudeg basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
