Sedang mencari inspirasi resep gudeg nangka muda (berkuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka muda (berkuah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Resep gudeg nangka Jogja yang pertama adalah resep gudeg kering, olahan gudeg yang satu ini merupakan gudeg yang disajikan dengan areh kental. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (berkuah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg nangka muda (berkuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Nangka Muda (Berkuah) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Gunakan 500 gr nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Sediakan 1/4 kg ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 1/2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 bungkus Kara 65ml
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
Nangka muda bisa jadi masakan gurih dan mengenyangkan. Di panci lainnya, masukkan nangka muda, batang serai, lengkuas, daun salam, gula merah, dan santan. Sajikan gudeg nangka dengan kuah santan. Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat menyambangi Yogyakarta.
Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Gudeg adalah identitas sekaligus memiliki eksistensi yang sangat kuat, bahkan bisa disebut mendarah daging bagi warga Yogyakarta. Yuk, simak jenis nangka muda yang cocok dibuat menjadi gudeg dan aneka sayuran. Tidak sembarang nangka muda bisa digunakan untuk keperluan ini. Bayangkan, tentu nangka jenis cempedak yang harumnya super manis akan sangat aneh jika dimasak. Sementara daging buah nangka muda bisa dimasak jadi gudeg, tumisan, dan sayur untuk lontong.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Nangka Muda (Berkuah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
