Anda sedang mencari ide resep gudeg nangka muda ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg nangka muda ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg nangka muda ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kalau gudeg biasanya terbuat dari buah nangka muda, namun gudeg manggar berbeda, karena terbuat dari manggar alias bunga pohon kelapa. Ajakan yang pastinya sulit ditolak di sini karena kelezatan gudeg basah dan harganya sama-sama menggoda. Ditambah lagi ayam kampung dan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg nangka muda ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Ambil 1 kg nangka muda potong
- Siapkan 1,5 liter santan kelapa tua
- Ambil 14 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 12 butir kemiri belah
- Gunakan 10 sdm ketumbar
- Gunakan 3 batang serai
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 5 keping gula aren kecil
- Siapkan 1 ekor ayam kampung yang sudah direbus
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek manis pedas. Gorinya, alias nangka muda yang digunakan, berasal dari wilayah Prembun, Kebumen sedangkan ayamnya menggunakan ayam kampung dan telurnya dari telur bebek. Dengan tambahan areh kental dan sambal krecek, Gudeg Yu Djum dijamin akan membuat lidah kamu bergoyang! Gudeg dengan santan kental, telur ayam, daging ayam yang disuwir-suwir dan krecek.
Cara menyiapkan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung:
- Nangka muda direbus dengan metode 5 : 30 : 7. Rebus selama 5 menit, setelah itu matikan kompor dan panci ditutup dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya rebus kembali selama 7 menit. Kalau sudah empuk, tiriskan.
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri dihaluskan.
- Bumbu halus ditumis hingga harum, kemudian masukan serai dan lengkuas yang sudah digeprek, tumis sebentar hingga serai layu.
- Masukan santan dan daun salam, aduk sampai mendidih, kemudian masukan gula aren dan garam, aduk kembali sampai gula larut. Tes rasa.
- Masukan nangka dan ayam kampung, aduk kembali sampai bumbu meresap dan kuah santan berkurang. Masak menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.
- Gudeg nangka muda ayam kampung siap disantap 😁.
Meski tanpa bahan pengawet dan msg, gudeg kalengan bisa Nangka muda, telur bebek, ayam kampung, air, krecek, kacang tholo, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kelapa, lengkuas. Namun harga pakan ayam kampung ini cukup mahal dipasaran hal ini tentu cukup memberatkan bagi para pengusaha ternak ayam. Dengan tingginya harga pakan ayam namun tidak dibarengi dengan kenaikan harga jual ayam kampung, hal inilah yang bisa membuat para peternak ayam mengalami. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek yang super.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Nangka Muda Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
