Lagi mencari ide resep balado ikan selar goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ikan selar goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Wokeh kembali ke selar dengan bumbu balado ini. Ikan selar yang imut dan murah ini merupakan jenis ikan favorit saya karena gurih rasanya dan garing renyah ketika digoreng. Menurut saya ikan jenis seperti ini bukan hanya menyumbangkan protein namun juga kalsium karena tulang dan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado ikan selar goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado ikan selar goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah balado ikan selar goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Balado Ikan Selar Goreng menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Balado Ikan Selar Goreng:
- Sediakan 800 gr ikan selar (sekitar 6-7 ekor ikan)
- Gunakan 1 sdm desaku ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt desaku kunyit bubuk
- Ambil 4 sdm air
- Siapkan 500 ml minyak sayur utk menggoreng ikan
- Sediakan Bahan 2: (haluskan)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawanh putih
- Ambil 1 bh tomat merah uk.sedang
- Sediakan Bahan 3: (bumbu balado)
- Gunakan 6 sdm minyak sayur, utk menumis
- Sediakan 1 bks desaku bumbu balado
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 1 sdt (atau sesuai selera) garam
- Siapkan 1 sdm (atau sesuai selera) gula pasir
Sedap dimakan begitu jer, maksud saya selepas digoreng dengan garam kunyit. Jom kita tengok resepi mudah tetapi sangat sedap ala ala meletop ni. Lihat juga resep Balado Ikan Selar Kemangi enak lainnya. Termasuk ikan pelagis kecil, pemakan plankton.
Cara membuat Balado Ikan Selar Goreng:
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih ikan selar biarkan utuh (gak perlu dimarinasi ya). Campur kunyit & ketumbar bubuk dgn air, aduk rata, sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikannya tanpa dibumbui ya. Setelah 1/4 matang, tuang 1/2 bagian bumbu marinasi & goreng lagi ikannya. Setelah 3/4 matang, tuang sisa 1/2 bagian bumbu marinasi ke dalam ikan yang digoreng. Goreng sampai minyak sayur bening kembali & ikannya matang kering. Angkat, tiriskan & sisihkan.
- Uleg/blender bahan 2: bawang merah, bawang putih & tomat sampai halus. Lalu tumis dgn 6 sdm minyak sayur sampai harum.
- Campur bumbu balado dgn air di gelas, aduk2 rata, sisihkan. Setelah tumisan bumbu harum, tuang campuran bumbu balado, aduk rata. Tambahkan garam & gula, aduk rata lagi sambil koreksi rasa ya. Masak sampai air menyusut.
- Penyajian: Tata ikan selar goreng tadi di piring saji, lalu siram dgn bumbu baladonya. Sajikan & balado ikan selar goreng siap disantap dengan nasi hangat.
Ikan selar kuning memiliki bentuk tubuh yang jorong memanjang dan pipih tegak atau yang biasa disebut fusiform. Bentuk mulut ikan ini adalah subterminal. Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat. Cita rasanya pedas seperti pada masakan minangkabau pada umumnya, namun lezat sehingga bisa disantap walau hanya ditemani dengan. Ikan selar digoreng garing bersama-sama sambal cili padi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado ikan selar goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
