Lagi mencari ide resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan telur. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Hekeng / kekian udang (ayam cincang udang gulung) yang enak!!!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat capcay goreng jawa dengan kekian udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Ambil Bahan kekian
- Gunakan udang kupas, cincang
- Sediakan tepung terigu
- Gunakan telur
- Gunakan bawang putih, haluskan
- Siapkan Air
- Gunakan Bahan Capcay
- Ambil sawi hijau
- Gunakan kol
- Gunakan wortel ukuran sedang
- Ambil dada ayam, iris dadu
- Siapkan bawang putih, digeprek
- Ambil bawang bombay
- Ambil garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Ambil telur
Resep capcay Jawa atau biasa disebut capcay Jae adalah jenis masakan capcay khas daerah Jawa. Resep capcay enak ini dibuat dengan perpaduan capcay goreng dan kuah. Capcay, jika mendengar nama menu yang satu ini yang terlintas di pikiran kita adalah makanan tumisan dengan Pengen makan capjay goreng Jowo tapi gk ada yang jual. Yukk bikin aja mudah dan simple ala anak kosan Bahan kekian Jowo.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Resep Capcay Goreng Jawa ala Kaki Lima. Cara Membuat: Bersihkan udang dan semua sayuran, lalu potong sayuran dengan ukuran sesuai selera. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Cara Masak Capcay Jawa Cap Cay Goreng Jawa Sederhana Uenakk. Hekeng Kekian Udang Ayam Cincang Udang Gulung Yang Enak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng jawa dengan kekian udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
