Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar:
- Sediakan 750 gr iga sapi
- Siapkan 250 gr babat
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 14 btr bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah
- Ambil 15 bh cabe rawit merah
- Siapkan 4 btr kemiri
- Ambil 5 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 1,5 liter air
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 3 cm kayu manis
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 btg daun serai, memarkan
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris bulat2
- Siapkan 1 bh tomat belah 4
- Sediakan 8 sdm Fibercreme atau 250 ml santan kental
Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:
- Rebus iga sampai setengah empuk, sisihkan air untuk menjadi kaldu
- Rebus terpisah babat sampai setengah empuk, sisihkan dan buang airnya
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tambahkan garam, aduk rata sampai wangi dan tanak
- Masukkan iga dan babat ke dalam bumbu halus, aduk rata, setelah itu tambahkan air kaldu
- Tambahkan daun jeruk, kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, masak hingga daging empuk, tambahkan air lagi jika mulai menyusut
- Setelah daging empuk, masukkan fibercreme yg telah dilarutkan dgn air panas 250ml/ santan kental, biarkan hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, koreksi rasa, setelah itu angkat taburi dengan bawang goreng
- Sajikan dengan sambel cabe rawit dan bubuhi dengan perasan jeruk nipis
Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
