Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar kuah susu + santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar kuah susu + santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar kuah susu + santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar kuah susu + santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar kuah susu + santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto tangkar kuah susu + santan menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto tangkar kuah susu + santan:
- Sediakan 250 gram daging sapi (makin enak kalo dicampur babat dan kikil)
- Gunakan 1,5 liter air (sesuai kebutuhan)
- Siapkan 200 ml susu cair
- Sediakan 2 sdm santan instant
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Siapkan 2-3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya royco sapi
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabe kriting(saya buang bijinya)
- Sediakan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan 2 buah kentang,goreng/rebus
- Ambil 1 batang daun bawang iris halus
- Gunakan 1 buah tomat,potong2
- Gunakan 1 buah jeruk nipis,potong2
- Siapkan Sambal rawit
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Bawang goreng
Soto Medan hingga Soto Tangkar, berasa mau dilahap semua deh. Bahkan, ada pula yang menambahkan susu sehingga citarasanya lebih manis namun tetap gurih. Warna kuah Soto Tangkar pun lebih kemerahan, sebab memang lebih banyak menggunakan kunyit dan cabai, bahkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu.
Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar kuah susu + santan:
- Potong kecil2 daging,cuci lalu didihkan hingga keluar lemak2.bilas hingga bersih,rebus dengan sebagian air hingga empuk (saya setengah jam)
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan kayu manis,daun salam,daun jeruk dan sereh.aduk rata
- Masukan bumbu halus ke air rebusan daging.tambahkan sisa air,garam dan gula
- Masukan susu sambil diaduk hingga mendidih.masukan santan dan royco,aduk2 lalu test rasa.angkat
- Sajikan dengan pelengkap
- Bikin lagi 22 - 7 - 2019
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. KOMPAS.com - Soto tangkar adalah soto berisi iga sapi dengan kuah gurih dan segar khas Betawi. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai makanan masyarakat kelas bawah Betawi saat zaman penjajahan Belanda. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi Empuknya daging sapi yang disajikan dengan kuah susu gurih sungguh menggugah selera siapa saja untuk menyantap soto Betawi ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar kuah susu + santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
