Anda sedang mencari ide resep soto betawi (santan+susu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (santan+susu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endulš¤¤š resep dari cici xander's kitchen. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (santan+susu), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi (santan+susu) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi (santan+susu) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Santan+Susu) menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi (Santan+Susu):
- Sediakan 1 kg daging has dalam/paru/babat (campur juga oke) saya pakai daging dan paru. Rebus/presto daging, angkat tiriskan, ambil air kaldunya
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1/2 biji pala (parut)
- Ambil 7 butir cengkeh
- Ambil 2 batang sere (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 265 ml santan kara (saya pakai kemasan 200ml+65ml) encerkan dengan air kaldu rebusan daging sampai 1500ml
- Ambil 500 ml susu cair (saya pakai merk hometown)
- Siapkan 4 sendok makan gula pasir (selera)
- Ambil 2 sendok makan garam (selera)
- Gunakan Penyedap (opsional)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar (sangrai)
- Ambil 1/2 sendok teh jintan
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 sendok teh lada
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 16 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Tomat diiris
- Sediakan Jeruk limau
- Ambil Daun bawang diiris
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan potong dadu Kentang goreng
- Gunakan Acar (bawang merah, timun, rawit hijau, wortel) kasih cuka makan 1 sdt dan 1 sendok makan gula pasir dan air)
- Ambil Sambal (10biji rawit merah diuleg + garam sedikit)
- Siapkan Emping
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.
Cara membuat Soto Betawi (Santan+Susu):
- Rebus/presto daging terlebih dahulu. Karena saya sudah punya stok paru goreng jadi tinggal dagingnya saja yg direbus.
- Sisihkan air kaldu rebusan daging. Gabungkan bersama 265ml santan kara dan encerkan sampai 1500ml
- Masak daging bersama santan yang telah diencerkan sampai mendidih. Diaduk perlahan dengan api kecil agar tidak pecah santannya.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan parutan pala. Setelah bumbu matang dan harum, angkat dan pindahkan ke rebusan daging beserta santan.
- Tuang susu perlahan-lahan, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Sajikan.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Untuk membuat soto Betawi santan, berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuat yang bisa diikuti. Untuk lebih jelasnya, simak resep soto Maka soto yang satu ini dibuat dengan menggunakan susu. Mau tahu bagaimana resep soto Betawi ini? yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi (santan+susu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
