Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)
Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan)

Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto biasa dihidangkan sebagai menu sarapan pagi sebelum anda beraktifitas. Soto merupakan makanan khas Indonesia, hampir setiap kota memiliki rasa khas. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar betawi (kuah susu santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan) memakai 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan):
  1. Siapkan 200 gram daging sapi bagian sandung lamur, rebus 1x buang airnya
  2. Siapkan 150 gram paru sapi, rebus 2x buang airnya
  3. Siapkan 150 gram babat sapi, rebus 2x buang airnya
  4. Gunakan 150 gram kikil sapi, rebus 2x, buang airnya
  5. Ambil 100 gram iso sapi rebus 2x, buang airnya
  6. Siapkan 1000 ml air (sesuai selera)
  7. Siapkan 200 ml susu uht
  8. Gunakan 500 ml santan kental
  9. Sediakan 3 cm kayu manis
  10. Ambil 2 sdt kayu manis bubuk
  11. Gunakan 1 sdt pala bubuk
  12. Siapkan 1 sdt cengkeh bubuk
  13. Gunakan 1 buah kembang lawang
  14. Siapkan 2 sdt merica bubuk
  15. Ambil 2 sdm gula pasir
  16. Siapkan 3 sdm garam
  17. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk rasa sapi
  18. Gunakan 2 lembar daun salam
  19. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  20. Sediakan 1 batang serai, geprek
  21. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
  22. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
  23. Ambil 6 siung bawang merah
  24. Gunakan 3 siung bawang putih
  25. Siapkan 3 butir kemiri
  26. Gunakan 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
  27. Ambil 2 cm jahe
  28. Gunakan 2 cm lengkuas
  29. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
  30. Sediakan Bahan pelengkap :
  31. Ambil 2 buah kentang (ukuran besar), kupas, potong, goreng
  32. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
  33. Sediakan 2 buah tomat, potong-potong
  34. Siapkan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  35. Siapkan 10 sdm sambal kuah (resep sebelumnya)
  36. Siapkan 1 sdm kecap manis
  37. Ambil 1 sdm bawang goreng
  38. Sediakan Segenggam emping melinjo gurih (resep sebelumnya)

Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto betawi santan. Cara Membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan):
  1. Didihkan air bersama dengan daging dan jeroan yang sudah direbus dan dipotong-potong.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
  3. Masukan bumbu halus kedalam air rebusan daging jeroan. Aduk-aduk.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk sapi, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk-aduk. Koreksi rasanya.
  5. Masukan susu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  6. Masukan santan. Aduk rata.
  7. Masak hingga daging empuk, koreksi rasa lagi. Matikan kompor.
  8. Dalam wadah : Masukan kentang, daging jeroan dan kuahnya. Tambahkan potongan tomat, jeruk nipis, kecap manis, daun bawang, bawang goreng, emping melinjo gurih, sambal kuah dan acar timun wortel. Siap disajikan.

Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!