Sedang mencari inspirasi resep bandeng bakar sambal dabu-dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng bakar sambal dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambalnya saya cari yang praktis-praktis saja, sambal dabu-dabu. Cukup iris-iris semua bahan dan kucuri jeruk nipis dan jadilah sambal asam pedas yang segar dan pas untuk menemani si bandeng bakar. Resep Ikan bakar bandeng sambal dabu - dabu EMPUK MASSAPODDA' Ikan bandeng yang diasapi di atas bara api dengan campuran minyak dan kecap agar ikan tetap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng bakar sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bandeng bakar sambal dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bandeng bakar sambal dabu-dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bandeng Bakar Sambal Dabu-dabu menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bandeng Bakar Sambal Dabu-dabu:
- Gunakan 2 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong2
- Gunakan 1 genggam mangga kering (boleh ganti asam jawa)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa/sayur
- Ambil Bahan Dabu2:
- Sediakan 3 buah tomat merah ukuran besar, potong dadu
- Ambil 10 cabe rawit, iris tipis
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 1 sdm minyak kelapa/sayur
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt perasan jeruk nipis/purut
Cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan batang serai diiris. Setelah itu bakar terasi hingga harum. KOMPAS.com/HAMZAH ARFAH Sajian bandeng sambal dabu-dabu ala Hotel Pesonna Gresik. Sejak didapuk menjadi salah satu sajian andalan di hotel yang beralamat di Jalan Panglima Sudirman, Kelurahan Sidokumpul, Gresik, ini bandeng sambal dabu-dabu cukup diminati tamu.
Cara membuat Bandeng Bakar Sambal Dabu-dabu:
- Marinate/rendam ikan dgn mangga kering, garem, minyak. Diemin sebentar atau masukin kulkas semaleman.
- Siapkan ikan yg akan dibakar, taburi sedikit garam. Bakar dgn teflon/panggangan hingga matang, olesi margarin.
- Sambal dabu2: Panaskan minyak kelapa, angkat. Campurkan dgn tomat, bawang merah dan cabe yg telah dipotong2. Beri garam dan perasan jeruk nipis/purut, aduk rata.
- Noted: kalo sambal dabu2 versi aku, biar belly-friendly rawit sm bawangnya direbus dulu sampe agak layu. soalnya aku ga tahan bau bawang mentah😕 trus tinggal campur sm tomat, siramin minyak kelapa yg udah dipanasin, garem, jeruk purut.. udah beres. tapi kalo doyan versi yg bener2 mentah ikutin resep diatas yaa
- Semoga bermanfaat.
Sambelnya buat sambal dabu ala ala intip resep. Sambal Dabu-Dabu is traditional hot, sour and spicy salsa from Manado, Indonesia. Sambal dabu-dabu is similiar to Mexican salsa for tacos. It's consists chopped tomatoes, freshly squeese calamansi limes or known as lemon cui or jeruk kesturi/kunci, shallots, chopped bird's eye chili, lemon. Resep Ikan Bakar Dabu-Dabu, olahan ikan yang satu ini rasanya sungguh menggugah selera dengan siraman sambal dabu-dabu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng bakar sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
