Anda sedang mencari inspirasi resep cumi hitam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi hitam kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi hitam kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi hitam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi hitam kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cumi hitam kecap memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cumi hitam kecap:
- Siapkan 1/2 kg cumi (saya pakai cumi yg ada telurnya)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm gula merah (diiris)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil iris Bumbu
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Siapkan 1 buah cabe hijau besar
- Gunakan 4 siung baput
- Siapkan 5 siung bamer
- Gunakan Secukupnya
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Kecap asin
- Sediakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Kaldu bubuk jamur totole
- Gunakan Air
Cumi hitam bumbu kunyit. foto: Instagram/@andinskitchen. Salah satu masakan yang sangat enak. Paling mantap cumi-cumi panggang ini dihidangkan dengan sambal kecap yang dilengkapi dengan irisan cabai rawit hijau dan Cumi-Cumi Panggang Saus Kecap. Indonesian side dish Cumi Bumbu Kecap, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi hitam kecap:
- Cuci bersih cumi, buang bagian plastik di dlm cumi dan lumuri jeruk nipis (saya dibelah dua krn cuminya ukuran besar)
- Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan daun salan daun jeruk dan lengkuas
- Masukkan cumi
- Tambahkan air. Masukkan gula garam kaldu bubuk jamur totole kecap asin dan kecap manis
- Tambahkan gula merah yg sudah diiris dan aduk hingga meletup
- Cumi siap disajikan
Taburi minyak dengan tepung terigu untuk mengurangi letupan minyak saat menggoreng cumi atau tutup wajan. Resep cumi basah masak hitam sudah siap dihidangkan dengan sajian pelengkap lainnnya. Cumi memang nikmat di masak apa saja dengan bumbu kecap maupun saus tiram. Warna hitam pada tinta Cumi terjadi karena kandungan melanin yang sangat tinggi. Seperti kita ketahui bersama, melanin merupakan pigmen warna hitam yang terkandung di dalam seluruh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cumi hitam kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
