Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 22 bahan dan 30 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan 500 gr daging ayam
- Gunakan Bahan Untuk Marinasi:
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm air jeruk limau
- Siapkan Bahan Bumbu Halus
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah/hijau (sesuai selera)
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan Bahan lainnya:
- Gunakan 300 ml santan kental
- Siapkan 1-2 sdm gula merah
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 1 sdm air asam jawa (asam kandis + air hangat)
- Siapkan 1 cm jahe (memarkan)
- Sediakan 1 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 1 batang serai (ikat dan memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm minyak
- Ambil Secukupnya air (untuk memblender)
Kedua, bumbu rujak — banyak orang langsung mengasosiasikannya dengan bumbu rujak buah. Padahal sebetulnya sama sekali berbeda dengan bumbu yang kita pakai untuk resep ayam bakar bumbu rujak disini. Ayam Bakar Bumbu Rujak pertamamu siap untuk disajikan. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan semua bahan.
- Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam.
- Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna.
- Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender.
- Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan.
- Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender.
- Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml.
- Blender hingga halus.
- Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak.
- Tumis hingga air menyusut.
- Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa.
- Masak sebentar.
- Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih.
- Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam.
- Tambahakan santan kelapa.
- Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu.
- Tambahkan gula merah.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit.
- Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya.
- Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api.
- Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel.
- Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel.
- Angkat ayam dan letakan di atas piring.
- Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap.
- Yum… yum… joy… 👌👌👌
Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak. foto: Instagram/@aneka_resep.id. Ayam Bumbu Rujak was a staple BBQ or grilled chicken dish that was often made at my parents' household back then. Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat! Sekali coba pasti langsung jatuh hati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
