Pulut Kuning Ayam Panggang
Pulut Kuning Ayam Panggang

Anda sedang mencari inspirasi resep pulut kuning ayam panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pulut kuning ayam panggang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

DoReMi - Babak Komeng jumpa Dukun Mambang Pulut Kuning, Ayam Panggang #PRamlee #FilemPRamlee #FilemMelayuKlasik. Pulut Kuning merupakan salah satu hidangan istimewa dan begitu simbolik dalam masyarakat Melayu. Hidangan ringkas ini sering disediakan dalam beberapa majlis tertentu seperti majlis perkahwinan, cukur jambul, akikah, berkhatan, tahlil dan banyak lagi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pulut kuning ayam panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pulut kuning ayam panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pulut kuning ayam panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pulut Kuning Ayam Panggang menggunakan 31 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pulut Kuning Ayam Panggang:
  1. Ambil Pulut Kuning:
  2. Gunakan 1 kg Beras Ketan
  3. Ambil 200 ml Santan Kental
  4. Siapkan 1 ruas Kunyit, parut, campur dengan sedikit air dan saring
  5. Gunakan 4 tetes Pewarna Kuning Tua
  6. Gunakan 1 potong Jeruk Nipis
  7. Ambil 1 sdm Gula Pasir
  8. Siapkan 1/2 sdt Garam
  9. Ambil 2 lbr Daun Pandan, simpulkan
  10. Ambil Ayam Panggang:
  11. Siapkan 1 ekor Ayam Utuh (berat 1.2kg)
  12. Ambil 1 sdt Garam
  13. Sediakan 2 sdm Gula Merah
  14. Ambil 3 Sdm Kecap
  15. Ambil 1/2 sdt Asam Jawa
  16. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk
  17. Ambil 1 sdm Daun Salam
  18. Siapkan Minyak untuk Menumis
  19. Sediakan 500 ml Air
  20. Gunakan Haluskan:
  21. Gunakan 4 siung Bawang Putih
  22. Sediakan 6 siung Bawang Merah
  23. Gunakan 3 bh Cabe Merah Keriting
  24. Gunakan 3 btr Kemiri
  25. Ambil 2 cm Jahe
  26. Ambil 1 ruas Kunyit
  27. Gunakan 1 cm Lengkuas
  28. Siapkan 1 btg Serai, ambil putihnya
  29. Gunakan 1 sdt Ketumbar
  30. Gunakan 1/2 st Lada
  31. Gunakan secukupnya Garam, Gula Pasir dan penyedap

Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata. Yang bestkan sebab kami berikan dua inti pilihan. Inti sambal ikan atau inti serunding udang yang jadi pilihan ? Ini kegemaran saya dan juga antara hidangan yang paling popular dan digemari ramai.

Cara membuat Pulut Kuning Ayam Panggang:
  1. Cuci bersih beras ketan, rendam dengan air, tambahkan air kunyit, pewarna makanan kuning tua dan perasan air jeruk selama 1jam
  2. Panaskan dandang pengukus, apabila air sdh mendidih, kukus beras ketan dan daun pandan yg sdh ditirisan selama kurleb 20 menit.
  3. Campurkan santan, gula pasir dan garam
  4. Angkat beras ketan yg sdh dikukus, campurkan dengan larutan santan, aduk hingga rata
  5. Kukus kembali sampai matang kurleb 30 menit, sampai matang.
  6. Cuci ayam sampai bersih, belah dada ayam supaya melebar dan biarkan utuh
  7. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan bumbu2 lainnya kecuali kecap manis.
  8. Masukkan ayam, bolak-balik supaya bumbunya merata, biarkan sampai air menyusut dan menyisakan bumbu kental.
  9. Angkat ayam, panaskan pemanggang, boleh pakai arang.
  10. Campur sisa bumbu dengan kecap manis, digunakan untuk bumbu olesan saat memanggang.
  11. Panggang ayam di atas pemanggang dengan api kecil, olesi dengan bumbu pemanggang, lakukan dengan teliti supaya bumbu merata pada ayam.
  12. Ayam panggang siap dihidangkan😍
  13. Cetak nasi ketan kuning dengan cetakan puding, taruh diatas piring, letakkan ayam panggang di atasnya dan siap digunakan untuk acara

Ia boleh dimakan bersama pelbagai jenis kuah atau lauk seperti rendang daging, rendang ayam, kari daging, kari ayam, serunding dan ada. Pulut kuning merupakan sejenis sajian istimewa bagi orang-orang Melayu. Ia merupakan pulut yang dimasak dengan sedikit serbuk kunyit sebagai pewarna. Biasanya ia dimakan dengan gulai atau, rendang ayam, atau daging pada majlis keramaian, seperti hari perkahwinan, kenduri kesyukuran. Tempahan pulut kuning pulut kuning pulut kuning malaysia pulut kuning paling sedap Tempahan Pulut Kuning Berhias Citarasawan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pulut kuning ayam panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!