Sedang mencari ide resep lapis labu kuning ketan hitam (serimuka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis labu kuning ketan hitam (serimuka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Labu kuning kaya akan nutrisi seperti kalium, antioksidan, dan vitamin. Labu kuning biasanya dioleh dengan bermacam-macam variasi agar lebih enak dan nikmat saat dimakan. Nah, berikut resep simple lapis labu kuning ketan lezat, yang telah menjadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis labu kuning ketan hitam (serimuka), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lapis labu kuning ketan hitam (serimuka) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis labu kuning ketan hitam (serimuka) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis Labu Kuning Ketan Hitam (Serimuka) memakai 16 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lapis Labu Kuning Ketan Hitam (Serimuka):
- Siapkan Lapisan bawah:
- Ambil 80 gr ketan putih, cuci bersih, rendam 30 menit
- Siapkan 160 gr ketan hitam, cuci bersih, rendam 10 menit
- Siapkan 65 ml santan
- Siapkan secukupnya air
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sediakan Lapisan atas:
- Ambil 200 gr puree labu kuning
- Gunakan 200 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung custard/maizena
- Gunakan 120-150 gr gula pasir (sesuaikan dgn manisnya labu)
- Gunakan 1 butir telur ayam ukuran besar
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Siapkan 1/4 sdt garam
Anda tambahkan santan dan tepung lalu diaduk dan disaring. Cara membuat kue lapis terpung ketan : Anda panaskan alat untuk mengukus. Kue talam / serimuka pandan ketan ala enny tangerang!!! Kue_Lebaran Sepintas kue ini mirip dengan kue lapis legit.
Langkah-langkah membuat Lapis Labu Kuning Ketan Hitam (Serimuka):
- Rebus ketan hitam dan 2 lembar daun pandan. Air secukupnya aja asal ketannya terendam semua. Rebus selama 15-20 menit, angkat lalu saring airnya.
- Kukus ketan putih dan 2 lembar daun pandan selama 10 menit. Angkat. Aduk ketan putih, daun pandan, santan dan garam hingga rata.
- Campurkan ketan hitam dan ketan putih, aduk rata. Kukus selama 25 menit atau sampai ketan matang.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang (aku pake 24x10cm), alasi daun pisang dan oles minyak secukupnya.
- Masukkan panas2 adonan ketan ke dalam loyang, tekan2 sampai benar2 padat (aku pake sendok nasi berbahan plastik yg udah dicelup ke air supaya ga lengket). Sisihkan daun pandan.
- Panaskan selama 10 menit sambil membuat lapisan atasnya.
- Campur semua bahan lapisan atas dgn blender atau hand whisk.
- Tuangkan adonan labu ke atas lapisan ketan. Pastikan ketannya sudah panas spy lapisannya menempel dan ga rembes ke bawah.
- Kukus dgn api kecil selama 35-45 menit. Bungkus tutup dandang dgn serbet. Angkat, dinginkan hingga suhu ruang.
- Masukkan ke kulkas, potong setelah benar2 set.
- Noted : Tiap akan memotong, celup pisau ke air dingin+bersihkan dgn tisu/serbet agar ketannya ga lengket di pisau mengotori lapisan labu kuningnya.
- Semoga bermanfaat.
Brilio.net - Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Selain itu buah labu juga dapat dijadikan berbagai olahan kuliner. Seri Muka, Kuih Talam, Kuih Seri Muka, Nyonya Kuih. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Resep Putu Ayu Ketan Hitam oleh MissAntiii.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapis Labu Kuning Ketan Hitam (Serimuka) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
