Lagi mencari ide resep ketan kuning serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan kuning serundeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Video Cara Membuat ketan serundeng Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat ketan serundeng. Ketan Kuning Serundeng mungkin teman-teman sudah tidak asing lagi dengan makanan khas indonesia ini, makanan enak ini sering kita temukan di acara. Taburkan serundeng di dasar cetakan lalu masukkan ketan di cetakan berbtk bulat atau kotak (sesuai selera).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan kuning serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketan kuning serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketan kuning serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketan Kuning Serundeng memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketan Kuning Serundeng:
- Sediakan Bahan ketan :
- Gunakan 3 ltr Beras ketan (rendam 2 jam)
- Ambil 1 1/2 ltr Santan kental
- Siapkan 3 btr Kunyit tua (kupas parut)
- Ambil 2 sdm Garam
- Siapkan 3 btg Sereh geprek
- Ambil 5 cm Lengkuas geprek
- Sediakan 6 lbr Daun salam
- Siapkan Bahan srundeng :
- Sediakan 1/2 btr Kelapa sedang parut (kupas kulit)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Gunakan Secukupnya cabai merah iris serong
Beras ketan sering kita jumpai sebagai bahan utama kue atau jajanan pasar nusantara. Salah satunya yaitu ketan yang dipadukan dengan serundeng gurih-manis berikut. Cara membuat ketan serundeng, jajanan tadisional dari Betawi yang semakin langka penjualnya. Ketan serundeng merupakan salah satu jenis makanan yang terdiri dari perpaduan antara ketan yang dimasak kemudian ditaburi dengan serundeng kelapa.
Cara membuat Ketan Kuning Serundeng:
- Ketan - Parut kunyit kemudian tambahkan sedikit air dan peras, masukkan perasan air kunyit ke rendaman ketan (beras sdh di cuci sblm nya), rendam selama 2 jam, sisihkan
- Masak santan dan lengkuas, sereh, daun salam dan garam sampaj mendidih angkat, sisihkan
- Kukus ketan sampai stengah matang ±15 menit, angkat letakan di baskom kemudian siram² kan air santan yg msh hangat tunag sedikit² (test rasa)
- Kukus kembali ketan sampai matang ±20 menit, sisihkan
- Srundeng - Sangrai kelapa parut sampai berwarna kuning keemasan kemudian masukkan gula dan garam angkat, sisihkan
- Sangrai cabai merah yg sdh diiris, sisihkan
- Ulek srundeng sampai tekstur halus kemudian masukkan cabai
- Sajikan dgn ketan kuning
Ketan serundeng is one of them. Ketan means sticky rice in Indonesia. Serundeng usually refers to grated coconut flakes cooked in herbs and spices until it's dry and flakey. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan kuning serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
