Sedang mencari ide resep lumpur surga lumer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpur surga lumer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#Resep #lumpursurga #dapurkeche Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Hai sahabat Keche kali ini kita akan berbagi resep #lumpursurga lumer Lumpur. Setelah ketagihan kue lumpur lapindo, sekarang ganti lagi kue lumpur surga, sempat hits beberapa waktu lalu, namun baru kali ini sempat membuat video. Hai kali ini Hel buat jajanan tradisional namanya Lumpur Surga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpur surga lumer, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lumpur surga lumer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lumpur surga lumer yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lumpur Surga Lumer memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpur Surga Lumer:
- Ambil Lapisan Hijau :
- Siapkan 2 btr telur
- Gunakan 150 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr terigu serbaguna
- Gunakan 125 ml santan
- Sediakan 125 ml jus pandan (5 lbr daun pandan + 125 ml air diblender)
- Sediakan Lapisan Putih :
- Ambil 400 ml santan
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm maizena
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Sejumput garam
Ini adalah lumpur surga, jajanan tradisional ini bertekstur lembut dan beraroma pandan. Cocok banget untuk menu buka puasa, nih. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep lumpur surga. Hidangan penutup khas Banjarmasin ini benar-benar menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Lumpur Surga Lumer:
- Lapisan hijau : kocok telur dgn gula menggunakan hand whisk hingga gula larut, lalu masukkan terigu, santan & jus pandan, aduk rata lalu tuang dlm cup sambil disaring
- Panaskan dandang, setelah beruap banyak, kukus lapisan hijau selama 15-20 mnt dengan api kecil
- Lapisan putih : campur semua bahan dlm panci lalu didihkan sambil diaduk2 dgn api kecil, apabila sdh meletup-letup matikan kompor lalu tuang diatas lapisan hijau, kukus kembali 10-15 menit, setelah matang, keluarkan dr dandang, sajikan hangat/dingin lebih nikmat (bisa dimasukkan ke dlm kulkas dl setelah suhu ruang)
Teksturnya lembut dan lumer di mulut. Oiya, kue basah ini enaknya. dimakan dingin-dingin ya karena mirip puding gitu, jadi selesai. Dessert tradisional yang lumer di mulut. Gunakan api sedang ke kecil agar adonan hijau tidak mengembang. Klang, Kuala Langat Putrajaya, Kuala Lumpur Marang, Kuala Terengganu, Kuala Nerus Besut, Setiu Hulu Terengganu Kemaman, Dungun Labuan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpur surga lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
