Sedang mencari inspirasi resep tinutuan (bubur manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tinutuan (bubur manado) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tinutuan is originated in Manado, a city located in North Sulawesi island of Idonesia. It is basically a rice porridge cooked with sweet potatoes, cassava, pumpkin and also veggies like spinach. Tinutuan, also known as bubur manado or Manadonese porridge is a specialty of the Manado cuisine and a popular breakfast food in the city of Manado and the surrounding province of North Sulawesi, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tinutuan (bubur manado), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tinutuan (bubur manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tinutuan (bubur manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado) memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tinutuan (Bubur Manado):
- Ambil 3 centong nasi
- Siapkan 5 gelas air (saya campur dg air kaldu)
- Sediakan 3 btg sereh, ambil putihnya, geprek
- Sediakan 250 gr labu kuning potong kotak
- Ambil 1 bh jagung disisir
- Gunakan 1 ikat kecil kangkung iris kasar
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica halus
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus
- Gunakan 1 btg daun bawang iris halus
- Ambil 1 lbr daun kunyit iris halus
- Sediakan secukupnya daun kemangi
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan pelengkap:
- Siapkan ikan asin
- Sediakan sambal terasi
Bubur manado adalah bubur yang dicampur dengan aneka sayur seperti labu kuning, ubi, kangkung, bayam, daun. Bubur Manado atau Tinutuan merupakan makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara yang terbuat campuran berbagai macam sayur dan tidak mengandung daging. Lihat juga resep Bubur Manado enak lainnya. Bubur manado memiliki rasa yang lebih khas sehingga membuat penikmatnya menjadi ketagihan.
Cara membuat Tinutuan (Bubur Manado):
- Siapkan panci. Masukkan air, nasi, sereh, jagung, labu kuning dan garam. Masak sampai nasi menjadi lunak dan mengental. Silakan tambahkan air kalau dirasa kurang. Hancurkan labu kuning yg sdh melunak didalam panci. Aduk2 terus ya supaya bawahnya ngga gosong.
- Masukkan sayuran, daun kunyit n daun bawang iris. Tambahkan kaldu bubuk, bawang putih n merica. Check rasa.
- Masak sampai sayuran lunak. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat.
- Bubur siap disantap panas2 dengan pelengkapnya. Super yummy!
Bila dilihat dari nama aslinya, tinutuan merupakan bahasa manado yang memiliki arti semrawut. Cicipi rasa & koreksi bumbu bila perlu. Matikan api lalu aduk masuk kemangi. Sajikan dng ikan asin, tahu, perkedel jagung & sambal. KULINER TINUTUAN/BUBUR MANADO(Manado pooridge) - PRODUKSI TVRI SULUT.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tinutuan (bubur manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
