Lagi mencari inspirasi resep bola-bola ubi kopong (taro balls) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong (taro balls) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Camilan satu ini, pertama ngehits di kota Bandung. Berhubung dikota aku tinggal belum ada yg jual. Tapi akunya pengen banget cobain, akhirnya belajar bikin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong (taro balls), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bola-bola ubi kopong (taro balls) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bola-bola ubi kopong (taro balls) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls) memakai 6 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls):
- Gunakan 400 gr ubi ungu
- Gunakan 140 gr tepung tapioka
- Ambil 60 gr tepung maizena
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Ambil 50-80 gr gula pasir/sesuai selera (saya 60gr)
- Siapkan 100 ml air
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-Bola Ubi Kopong (Taro Balls):
- Kupas ubi ungu, potong menjadi 4 bagian, kukus selama 20 menit. Haluskan.
- Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, dan baking powder. Ayak. Masukkan gula.
- Campurkan ubi halus dengan campuran tepung dan gula. Uleni.
- Bulatkan adonan, jika masih retak ketika dibulatkan, tambahkan air sedikit sehingga adonan tidak retak lagi
- Masukkan ubi di minyak dingin dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan, angkat.
- Panaskan minyak dengan api besar, masukkan kembali adonan ubi, tekan-tekan sampai adonan 2x lebih besar dari bulatan awal. Bolak-balik agar tidak gosong. Angkat.
- Bola ubi siap untuk dinikmati.
Kamu juga tidak memerlukan timbangan karena resep menggunakan takaran sendok. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget. Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi yang kopong harus menggunakan ubi cilembu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong (taro balls) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
