Sedang mencari inspirasi resep bola bola ubi kopong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bola bola ubi kopong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bola bola ubi kopong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bola bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bola bola ubi kopong menggunakan 5 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bola bola ubi kopong:
- Gunakan 3 bh ubi cilembu ukuran sedang (sekitar 600gr)
- Gunakan 13 sdm tepung sagu/tapioka
- Gunakan 5 sdm tepung maizena
- Ambil 7 sdm gula halus/bubuk
- Siapkan 2 sdt baking powder (aku ganti 1sdt cuka makan + 1/2sdt soda kue)
Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Langkah-langkah menyiapkan Bola bola ubi kopong:
- Bersihkan ubi, rebus sampai lembut, lalu buang kulitnya.
- Haluskan ubi yg sdh direbus menggunakan garpu.
- Setelah ubi halus campurkan semua bahan, uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, buat bulatan2 sampai bahan habis. taruh di dalam wadah. masukkan ke kulkas minimal setengah jam.
- Panaskan minyak yg banyak sampai benar2 panas, lalu kecilkan apinya. Masukan bola2 ubi secukupnya jgn terlalu banyak agar bola2 ubi terendam minyak semua dan tidak saling menempel.
- Tunggu sampai bola2 ubi mulai terlihat perubahan warna atau sdh mulai berkulit. Tekan2 bola2 ubi satu per satu, jgn terlalu lama menekannya, lepaskan kembali, trs bergantian dg yg lain.
- Setelah bola ubi berwarna kuning kecoklatan dan ketika ditekan sudah terasa kopong, angkat dan tiriskan…
- Bola2 ubi kopong siap disajikan…😋
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bola bola ubi kopong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
