Anda sedang mencari ide resep sate kepal tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kepal tenggiri yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sate kepal kelapa enak lainnya! Susi Pudjiastuti berbagi resep sate lilit ikan tenggiri. Susi memasak ditemani Ridho dan Kaka Slank.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kepal tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate kepal tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kepal tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kepal Tenggiri memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Kepal Tenggiri:
- Sediakan 500 gram tenggiri fillet (haluskan/blender)
- Sediakan 100 gram kelapa parut
- Ambil 3 buah cabe merah besar buang biji, iris tipis
- Sediakan 2 lembar daun jeruk iris tipis
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 4 kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt Terasi
- Siapkan secukupnya Garam
Susi memasak ditemani Ridho dan Kaka Slank. Ketika memasak sate lilit, Susi lebih suka menggunakan parutan kelapa muda supaya tidak terasa seratnya. Jika tak ada tusukan bambu, anda bisa menggantinya dengan batang serai, yang juga akan menambah kenikmatannya. Daging fillet yang biasa digunakan berasal dari ikan tuna.
Cara menyiapkan Sate Kepal Tenggiri:
- Haluskan terpisah tenggiri fillet
- Tumis bumbu halus.
- Campur ke dalam wadah. Tenggir, kelapa parut, irisan kulit cabai, irisan daun jeruk, dan bumbu halus, aduk rata. Tes rasa dengan cara panggang sedikit adonan.
- Siapkan tusuk sate, kepal kepal membentuk seperti sempolan.
- Bakar diatas teflon atau panggangan hingga matang dan siap dihidangkan.
- Bisa di lengkapi dengan sambel matah atau sambel kecap.
Bahan bahan lain: Udang - buang kulit dan goreng. Sate rusa biasanya disantap dengan nasi hangat. Makanan satu ini juga cukup terkenal bagi masyarakat Bali bahkan di luar pulau itu. Berbeda dari sate pada umumnya, sate ini melilit daging pada batang serai atau batang bambu. Ikan tenggiri dan putih telur diblender.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kepal tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
