Lagi mencari ide resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong memakai 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bola-bola Ubi Kopong:
- Sediakan 300 gr ubi orange, kukus lalu haluskan
- Sediakan 70 gr tepung sagu/tapioka
- Siapkan 30 gr tepung maizena
- Siapkan 70-90 gr gula bubuk (manis sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt baking powder double acting
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Siapkan mangkuk besar, campur jadi satu tepung sagu+maizena+gula bubuk+baking powder dengan cara diayak. Aduk rata.
- Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, uleni hingga ubi tercampur rata. (berat ubi yg sdh dihaluskan harus 300gr ya moms)
- Ambil sedikit adonan lalu bulat2kan, lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan yg sudah dibulatkan dengan kain/plastik wrap lalu diamkan selama 1 jam. *(adonan bisa disimpan dalam lemari pendingin selama 2 hari sebelum digoreng)
- Panaskan minyak cukup dengan api sedang. Masukkan bola2 ubi (pastikan bola2 ubi terendam minyak). Goreng sambil diaduk2 sampai setengah matang lalu angkat bola2 ubi sebentar lalu madukkan dalam minyak panas lagi, masak sambil bola2 ubi ditekan pelan2.
- Tekan satu2 bergantian dalam menggoreng sambil diaduk2 agar bola2 ubi matang merata. Angkat lalu tiriskan dan siap di sajikan.
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bola-bola Ubi Kopong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
