Anda sedang mencari ide resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bola-bola ubi kopong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bola-bola ubi kopong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong memakai 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bola-bola Ubi Kopong:
- Gunakan 300 gr Ubi kuning/ungu/putih
- Siapkan 65 gr Tepung tapioka
- Sediakan 30 gr Tepung maizena
- Siapkan 60 gr Gula halus (gula pasir diblender juga bisa)
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Langkah-langkah membuat Bola-bola Ubi Kopong:
- Siapkan panci, kukus ubi sampai empuk kurang lebih 10-15 menit. Tes empuk (tusuk pakai garpu), setelah empuk dan hangat kupas kulit ubi
- Lumatkan ubi yg sudah dikupas menggunakan garpu, tekan2 sampai hancur/lumat
- Campurkan semua bahan, uleni hingga rata dan kalis. Bulatkan semua adonan (tips: Jika adonan terlalu kering dan pecah saat dibulatkan bisa ditambahkan air 1sdm)
- Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bola ubi mulai berkulit, tekan2 pakai saringan agar bisa kopong, jangan lupa dibolak balik saat menggoreng. Ulangi berkali2
- Setelah bola ubi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- TIPS : agar bisa kopong jangan lupa waktu menggoreng saat bola ubi mulai berkulit ditekan2 pakai saringan, ulangi berkali2.
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
