Sedang mencari ide resep bola-bola ubi kopong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bola-bola ubi kopong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bola-bola ubi kopong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bola-bola ubi kopong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bola-bola ubi kopong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bola-bola Ubi Kopong memakai 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Ambil 300 gr #ubimerah, kupas, potong², kukus, haluskan, dinginkan
- Siapkan 70 gr tepung tapioka
- Ambil 30 gr tepung maizena
- Siapkan 50-70 gr gula halus (sesuai selera atau jenis ubi yg digunakan)
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Gunakan Minyak utk menggoreng
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget.
Langkah-langkah menyiapkan Bola-bola Ubi Kopong:
- Aduk jadi 1 semua bahan. Ubi harus benar² dingin, krn klo masih panas nnt jadi kaya buat #cilok 😁.
- Diamkan 1 jam (lama yes, kaya buat #roti 🤣. Ini guna'y utk "kasih waktu" si Baking Powder bekerja.)
- Bulatkan sesuai selera.
- Panaskan minyak (api sedang aja), pastikan sudah panas saat memasukkan bola² ubi. Jangan terlalu banyak masukkin'y krn nnt mengembang. Kecilkan api setelah bola² ubi masuk. Aduk² terus sampai berkulit. Nah… setelah berkulit, tekan². Klo gepeng tekan dgn arah berlawanan, sambil terus diaduk.
- Bila saat ditekan2 bola² balik mengendut, kulit luar sudah kecoklatan, dan saat kita ngaduk rasa'y enteng, angkat. - NB: Klo belom benar² tanek uda diangkat, nnt pas di suhu ruang dia akan kempes. - Met mencoba 😉
Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Akun TikTok @yutaa. membagikan resep bola ubi ungu kopong yang mudah dibuat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bola-bola ubi kopong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
