Anda sedang mencari inspirasi resep cumi bakar rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi bakar rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Alhamdulillah hari ini dapat cumi dengan harga yang lumayan murah. Tiba-tiba pas liatin si cumi jadi kangen makan cumi rica-rica dari RM Handayani di Palu, dulu sering nitip dibeliin karena sambal rica-rica cumi bakarnya khas banget beda dengan RM yang lain trus. Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi bakar rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi bakar rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi bakar rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cumi Bakar Rica-Rica memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor cumi putih ukuran sedang
- Sediakan 2 bungkus/segenggam penuh cabe rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 cm jahe
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya irisan gulamerah (jika tak suka terlalu pedas) SKIP
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan potongan daun kemangi
Untuk mengkreasikannya, Anda bisa membuat Cumi Rica Bakar. Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas berkat sambal rica-rica. Cara dan Langkah Untuk Membuat Cumi Bakar Rica-Rica Sajian Sedap nan Sederhana Berbahan Dasar Seafood Bercitarasa Enak dan Empuk Cara Memasak Cumi Rica. Cumi bakar bumbu rica rica khas Manado. foto: Instagram/@vanatique.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Bakar Rica-Rica:
- Rendam cumi sampai tak beku (jika dari kulkas). Tiriskan air rendaman. Kemudian bersihkan cumi dari tinta, lalu beri sejumput (sekucupnya) garam dan lada bubuk, serta perasan jeruk nipis selama beberapa menit. Lalu gunting/belah cumi menjadi lebar
- Siapkan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit. Kemudian ulek sampai agak halus dan berikan sedikit garam lalu campurkan. Panaskan minyak goreng, tumis sambal rica-rica sampai matang dan harum. Lalu tiriskan (Jika Anda tak ingin terlalu pedas bisa menambahkan irisan gula merah sesuai keinginan Anda, agar sambal rica menjadi pedas manis)
- Oles sedikit minyak goreng pada teflon bakaran. Setelah panas, masukkan cumi dan setelah agak matang oleskan sedikit sambal rica-rica pada permukaan cumi. Bakar cumi sampai semua permukaannya matang (perhatikan juga bagian samping cumi, agar semua permukaan cumi matang sempurna). Saya bakarnya sekitar 10-15 menit (cumi tak boleh dibakar telalu lama karena hasilnya cumi akan menjadi kenyal seperti karet dan sulit untuk dikunyah)
- Setelah cumi matang, gunting atau potong cumi kecil-kecil. Lalu campurkan bersama sambal rica-rica sampai rata.
- Letakkan pada piring yang telah disediakan. Beri daun kemangi di atasnya agar terlihat cantik.
- Cumi bakar rica-rica pun siap untuk di santap!!! Pedasnya mantap deh :)
Bagaimana bisa memberikan hidangan terbaik pada mereka. Info ingin berbagi mengenai Aneka Resep Masakan yang mungkin cocok untuk Anda buat. Kiranya Resep Membuat Ikan Bakar Rica Rica adalah variasi yang tepat. JAKARTA - Cumi merupakan seafood yang mudah diolah jika dibandingkan dengan ikan. Dengan teknik memasak yang tepat, cumi bisa menjadi masakan super lezat, nikmat, dan menggugah selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cumi Bakar Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
