Sedang mencari inspirasi resep cumi asin rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asin rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Cumi asin rica enak lainnya. Minggu lalu, suami tiba-tiba minta dimasakin cumi pedas. Cari-cari resep yg kira-kira ngga terlalu sulit dan bahannya ada di rumah, ketemulah ini!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi asin rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi asin rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi asin rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Asin Rica-Rica memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cumi Asin Rica-Rica:
- Sediakan 150 gr Cumi Asin
- Ambil 3 ruas Jahe
- Siapkan 2 buah Cabai Merah
- Ambil 2 buah Cabai Hijau
- Ambil 4 buah Cabai Rawit (boleh ditambah kalau mau pedas)
- Sediakan 6 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Secukupnya Daun Kemangi (bisa di skip kalo ga ada)
- Sediakan Secukupnya Minyak Ikan
- Gunakan Secukupnya Saus Tiram
- Gunakan Secukupnya Kecap Manis
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Ambil 2 buah Ketumbar
- Gunakan 2 siung Bawang Merah
Lihat juga resep Cumi Asin Rica-rica enak lainnya! Manado terkenal dengan makanannya yang pedas 'rica-rica', biasanya bumbu rica-rica diapakai untuk daging sapi, kambing dan ayam. Kali ini resep rica-rica akan menjadi menu utama pada masakan cumi-cumi berikut ini, selamat mencoba. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat cumi saus tiram yang mudah, enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Cumi Asin Rica-Rica:
- Bersihkan cumi asin lalu rendam dengan air agar tidak terlalu asin
- Haluskan semua bumbu halus
- Potong2 cabai dan jahe
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudjan masukkan cabai dan jahe, tumis sebentar
- Buang air rendaman cumi, masukkan cumi ke dalam bumbu yang sudah di tumis tadi, tambahkan saus tiram, kecap, dan minyak ikan, aduk2 hingga rata lalu tambahkan sedikit air, aduk2 hingga mendidih
- Masukkan daun kemangi dan daun jeruk yang sudah di sobek2, aduk2 hingga merata, cek rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam (saya gak pake garam lagi krn cumi+minyak ikan sudah bikin asin), kalau rasa sudah pas, matikan api dan Cumi Asin Rica-Rica siap disantap :)
Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar. Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Cumi segar dengan campuran bumbu telur asin gurih dan renyah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asin rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
