Lagi mencari ide resep dendeng paru goreng balado kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng paru goreng balado kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng paru goreng balado kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng paru goreng balado kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka. Cara masak paru goreng crispy & bumbu baladonya. Dendeng Balado merupakan masakan khas minang yang menjadi salah satu masakan favorit keluarga kami.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng paru goreng balado kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang:
- Gunakan 1 kg paru sapi
- Siapkan 1 kg kentang
- Gunakan Bumbu Ungkep Paru :
- Siapkan 12 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 8 lbr daun jeruk (sobek-sobek)
- Ambil 8 lbr daun salam
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Sambal Balado :
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 1 ons cabe merah
- Siapkan 250 gr cabe rawit
- Ambil 16 siung bawang merah
- Sediakan 1 1/2 sdt terasi
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu kasar :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 8 bh cabe merah
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Varian dendeng balado pun terbilang banyak. Tidak hanya menggunakan irisan daging sapi saja. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan paru yang diiris tipis lalu digoreng kering.
Cara membuat Dendeng Paru Goreng Balado Kentang:
- Rebus paru dgn api kecil hingga paru empuk (me : pake presto)
- Setelah paru empuk, tiriskan. Kemudian tunggu dingin dan iris paru tipis - tipis dn goreng hingga kering dengan api kecil agar paru tidak meletus²
- Rendam kentang yg sudah dikupas dn yg sudah di iris - iris dengan air yg sudah diberi garam agar gurih. (rendam ± 1mnt) kemudian goreng hingga kuning kecoklatan
- Blender bumbu halus balado dan tambah sedikit minyak agar tidak seret saat di blender
- Untuk bumbu kasar, geprek bawang merah dn uleg kasar cabai merah
- Tumis bumbu halus dan kasar, tambah sedikit minyak, dan tumis hingga wangi, layu, dan tidak berbau anyir
- Setelah bumbu harum masukkan paru dn kentang yg sudah digoreng, aduk - aduk hingga bumbu meresap. Tambah garam secukupnya, dan koreksi rasa
- Setelah rasa sudah pas. Paru balado siap disajikan
Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Balado : Bila memakai ulekan, rebus cabai sebentar agar mudah digiling, tiriskan. Giling halus baw. pth, kemiri, kencur & garam. Goreng bumbu giling, dn jeruk & irisan bawang hingga wangi. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
