Anda sedang mencari ide resep karih daging khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karih daging khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Berikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat atua mengolah resep sate daging khas banjar. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari karih daging khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan karih daging khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan karih daging khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Karih Daging Khas Banjar memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Karih Daging Khas Banjar:
- Gunakan 450 gram daging sapi
- Gunakan 100 gram kacang putih
- Ambil 400 ml santan encer
- Sediakan 100 ml santan kental
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 sdm bubuk karih
- Ambil Bahan Acar Timun :
- Ambil 1 buah timun
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 11 buah cabe hijau
- Siapkan 2 sdm cuka
- Sediakan 3 sdm gula
- Gunakan Secukupnya air panas
- Siapkan Secukupnya garam
Habang banjar dibuat dari daging sapi atau daging kambing yang diolah dengan cara dimasak hingga tekstur kuahnya menajdi kental dengan bumbu yang meresap. Makanan ringan khas Banjarmasin selanjutnya adalah ipau atau pizza banjar. Bentuknya bundar dan terdapat taburan daging di atasnya. Olahan Daging Kambing Kurban Khas Nusantara.
Cara menyiapkan Karih Daging Khas Banjar:
- Rendam kacang putih semalaman, hal ini supaya kacang cepat empuk pas dimasak.
- Keesokan paginya, Cuci bersih kacang putih lalu tiris dan sisihkan.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu. Lalu tumis hingga wangi.
- Kemudian masukkan serai, lengkuas dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, garam, dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga daging tercampur dengan bumbu. Kemudian masukan santan encer dan kacang putih, lalu masak hingga daging dan kacang empuk serta kuah menyusut.
- Saat kuah menyusut masukkan gula merah dan kaldu jamur bubuk, aduk-aduk sebentar lalu tuang santan kental. Aduk-aduk kembali dan masak hingga kuah kembali menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.
- Cara membuat acar timun : Kupas buah timun, buang bijinya lalu potong dadu masukkan kedalam wadah. Kupas bawang merah, potong-potong dan masukkan dalam wadah yang berisikan buah timun.
- Dalam wadah lain campur air panas, gula, garam dan cuka, aduk rata lalu tuang kedalam wadah yang berisi timun dan bawang merah, masukan cabe hijau. Aduk-aduk, koreksi rasa dan sajikan bersama Karih.
Tambahkan santan kental masak dengan api kecil hingga matang dan daging lunak betul lalu masukkan daun kari dan kecap manis. Lihat juga resep Bubur Karih Asyura Banjar Ala Presto enak lainnya. Berawal dari kepengen banget bisa bikin bumbu karih khas banjar sendiri, karena selama ini kan selalu beli jadi bumbu giling nya. Apalagi dulu pernah ada yg tanya, apa saya punya resep ini? karena belum pernah bikin, ya. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan karih daging khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
