Lagi mencari ide resep wajik ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya. Anda bisa membuat varian wajik lainnya, seperti wajik ketan pandan, wajik Bandung, wajik kletik, wajik ketan pandan hijau warna ijo, wajik ketan hitam, wajik ketan putih, dan wajit lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat wajik ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik Ketan memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Wajik Ketan:
- Siapkan 650 gr beras ketan (cuci bersih, rendam kurleb 3 jam)
- Gunakan 260 gr gula merah
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Sediakan 265 ml santan kental (saya pk santan kara kemasan :200ml + 65ml)
- Sediakan 250 ml Air
- Ambil 3 bh nangka (potong dadu/kecil) (optional)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 5 lbr daun pandan, (di simpul/ikat)
Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Info Peluang Usaha Wajik Ketan- Siapa yang tidak mengenal dengan wajik ketan, wajik ketan merupakan jajanan tradisional yang sudah sangat terkenal di Negara Indonesia. Kerupuk rengginang yang terbuat dari bahan ketan juga bisa Anda temukan di Magetan sebagai oleh-oleh. Wajik Ketan merupakan camilan bercitarasa manis yang banyak digemari, Wajik Ketan bisa diperoleh di Warung Mpok Nini.
Cara menyiapkan Wajik Ketan:
- Didihkan panci kukusan. Kukus beras ketan kurleb 20 menit. Sambil menunggu beras ketan matang. Campur gula merah, gula pasir & air, masak hingga gula larut.
- Stelah gula merah larut, tuang ke penggorengan anti lengket sambil di saring. Selanjutnya cek beras ketan, jika sdh 20 menit & ketan sdh mengembang/lengket. Buka tutup panci & Matikan kompor.
- Masukkan santan, daun pandan & garam ke air gula merah. Masak sambil terus di aduk pelan2 hingga mendidih.
- Masukkan nangka, aduk2 kembali hingga gula merah mendidih & agak mengental. Kemudian masukkan beras ketan, kecilkan api/masak dg api kecil. Aduk2 hingga tercampur rata & benar2 meresap & matang.
- Siapkan loyang (saya pk uk. 18x18x6cm) olesi dg minyak kemudian alas daun pisang. Tuang ketan ke dlm loyang sambil di ratakan & padatkan. Saya menggunakan plastik utk meratakan agar tdk lengket di tangan. Diamkan wajik hingga benar2 dingin.
- Stelah dingin, keluarkan wajik dr loyang. Kemudian potong2.
- Alhamdulillah wajik ketannya udah bs di cemilin deh..😋😍
Kue wajik terbuat dari ketan dan campuran gula merah enak rasanya dan mudah membuatnya. Beginilah cara bikin kue wajik ketan gula merah dan silahkan tulis resepnya di sini. Membuat Wajik Ketan Gula Merah Untuk Hantaran - Peluang Usaha JUALAN ONLINE Wajik (bahasa Jawa: ꦮꦗꦶꦏ꧀) adalah salah satu ragam kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
