Lagi mencari ide resep ketan lapis srikaya nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan lapis srikaya nangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan lapis srikaya nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ketan lapis srikaya nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Ketan Lapis Srikaya adalah salah satu jajanan tradisional khas Padang yang rasanya manis, gurih dan lembut. Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan. Bunda juga bisa menambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ketan lapis srikaya nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ketan Lapis Srikaya Nangka memakai 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Sediakan 🍁Bahan Ketan🍁
- Siapkan 500 gr ketan, rendam 4 jam
- Siapkan 250 ml santan kental
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 🍁Bahan Srikaya🍁
- Ambil 5 butir telur
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr tepung maizena
- Ambil 300 gr gula pasir
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil 200 ml santan encer
- Sediakan 200 gr nangka matang
- Siapkan Secukupnya vanili powder
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Secukupnya pasta pandan alami
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna #kue #KetanSrikaya Video kali. Jakarta - Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna.
Cara menyiapkan Ketan Lapis Srikaya Nangka:
- Buang air rendaman ketan, kukus ketan selama 15 menit, sisihkan.
- Masak 250 ml santan dan garam, aduk² hingga santan mendidih (jangan sampai santan pecah). Matikan api.
- Segera masukkan ketan yang telah dikukus tadi, aduk² dan biarkan hingga meresap. Lalu kukus lagi sebentar hingga ketan matang.
- Masukkan ketan ke dalam loyang, tekan² dan padatkan. 📌Agar hasilnya bagus pilih loyang yg bisa menampung ketannya pas setengah loyang, sisa setengah loyang lagi utk srikaya jadi nanti keliatan seimbang antara ketan dan srikaya. Sisihkan. 📌Lapisi loyang dengan plastik jika kira² loyangnya tipe mudah lengket/kue susah lepas.
- Potong² kecil nangka, Blender nangka dan santan encer hingga halus (maaf gak sempat saya foto) 📌kalau nangkanya langsung diblender tanpa diipotong terlebih dulu maka akan terdapat serat nangka yg hasilnya tidak akan bagus utk tekstur srikaya
- Campur semua bahan srikaya serta hasil blenderan nangka, aduk rata
- Masak srikaya dengan api kecil, aduk² terus selama proses pemasakan agar tidak gosong. Lama kelamaan cairan srikaya akan mengental. Jika sudah matang dan tidak berbau amis matikan api.
- Tambahkan srikaya keatas loyang yg berisikan ketan, tekan² dan padatkan srikaya pelan², terakhir hentakkan loyang 2 kali agar rongga² yg ada pada srikaya menghilang dan srikaya benar² padat.
- Kukus selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah benar² dingin potong² ketan srikaya dan siap dinikmatin. Oles pemotong/pisau dengan sedikit minyak goreng/margarin jika saat dipotong pisau susah bergerak krn ketan terlalu lengkat.
Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Untuk membuat resep keu ketan lapis srikaya ini cukup mudah, bahan-bahannyapun tidak sulit untuk Anda dapatkan jadi tidak ada salahnya bagi anda untuk mencoba resep ketan lapis sarikayo. Campur santan, garam, gula pasir dan masukkan daun pandan. Resep kue talam ketan srikaya pandan. Trik anti gagal + srikaya tidak merembes ke bawah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketan Lapis Srikaya Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
