Lagi mencari ide resep lempah darat yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempah darat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lempah daret atau lempah darat merupakan masakan khas dari Pulau Bangka. Bahan pembuatan makanan ini terdiri dari pucuk idat, talas (di Bangka disebut keladi), belacan (terasi), bawang merah, garam, dan cabe rawit (cabe kecit). Zelfi Blezinsky mengajak anda memasak lempah daret atau lempah darat yang merupakan masakan khas dari Pulau Bangka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempah darat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lempah darat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lempah darat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lempah Darat memakai 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lempah Darat:
- Sediakan 1 bh Timun
- Siapkan 2 ons Kacang Panjang
- Sediakan 1 ikat Daun Katuk
- Sediakan 3 ons Keladi/talas ambil batangnya boleh juga isinya
- Siapkan 10 bji Kemplang mentah.
- Siapkan 2 ons Pepaya mengkal iris2.
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung Bawang Merah
- Ambil 1/2 ons Cabe merah,klo suka pedes boleh tambhin cabe rawit
- Gunakan secukupnya Terasi
- Gunakan 1/2 ons Udang kering/Ebi haluskan
Ditambahkan juga di dalamnya kerupuk ikan. Lempah darat diolah degan cara direbus. Lempah ada berbagai macam seperti Lempah Kuning (Lempah Nanas), Lempah Darat, Lempah Kedondong, dan lain-lain. Lauk makan dengan aroma dan rasa yang khas membuat lidah tak berhenti.
Cara membuat Lempah Darat:
- Haluskan bumbu yg diperlukan,cuci smua bahan sayyran,potong2 jgn terlalu kecil..
- Masukan bumbu halus,kemudian pertama2 masukan dlu kemplang mentah itu supaya dia cepat mengembang
- Setelah mendidih,masukan keladi,tunggu smpe mendidih masukan lagi timun,lanjutkan Pepaya,kacang panjang..
- Kasi rasa garam,gula,penyedap /sasa klo mau..
- Trakhir masukan daun Katuk..aduk2..matikan api..
- Selesai siap dihidangkan bersama ikan asin yg digoreng dan nasi putih..mantappp 👍👍👍😘😍
Lempah darat berbeda dengan lempah kuning yang menggunakan bahan dasar laut berupa ikan. Jika tadi ada lempah kuning dan lempah darat, sekarang ada lagi lempah kulat, apa itu? SaveSave Lempah Darat Khas Bangka For Later..jika tak mencicipi kelezatan lempah darat dan sate ikan. VIVA.co.id - Mengunjungi Pulau Ketawai di Bangka Tengah tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kelezatan lempah darat dan sate ikan. From Wikimedia Commons, the free media repository.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lempah darat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
