Anda sedang mencari ide resep lempah darat khas bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lempah darat khas bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hello Everyone, Welcome to My Youtube Channel "Masak Bareng Enjie". Di video kali ini saya mau share resep dari daerah asal suami saya, "Lempah Darat Khas. Zelfi Blezinsky mengajak anda memasak lempah daret atau lempah darat yang merupakan masakan khas dari Pulau Bangka.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempah darat khas bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lempah darat khas bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lempah darat khas bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lempah Darat Khas Bangka menggunakan 11 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lempah Darat Khas Bangka:
- Siapkan batang talas (sesuai selera aja)
- Ambil setelah buah pepaya (yang belum bateng banget yaa)
- Ambil kacang butol/kecipir (sesuai selera aja)
- Gunakan kemplang mentah (sesuai selera aja)
- Sediakan 10 butir cabe besar merah
- Siapkan 10 butir cabe rawit
- Siapkan Terasi (disesuaikan aja)
- Siapkan garam (sesuai selera)
- Ambil sasa (sesuai selera)
- Gunakan gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 1200 ml air
Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. (khas banget bangka belitung). Sedangkan lempah darat/daret adalah masakan berkuah yang berisi sayur-mayur seperti pucuk idat, akar keladi, dan sayur mayur lainnya, biasanya disajikan dengan nasi hangat plus ikan asin dan sambal belacan (terasi). Lempah darat atau kadang disebut lempah deret tepatnya berasal dari Pulau Bangka. Ditambahkan juga di dalamnya kerupuk ikan.
Cara membuat Lempah Darat Khas Bangka:
- Bersihkan dan potong batang talas, pepaya, kecipir.. lalu haluskan cabe dan terasi setelah itu panaskan wajan yang berisi air masukan cabe+terasi yang sudah haluskan lalu masukan garam,sasa dan gula masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan enak seperti gambar di bawah ini👇🏻.
- Setelah bumbu sudah meresap..masukan kemplang mentah lalu masak sampai kemplang setelah lemah, lalu masukan pepaya masak sampai pepaya setelah lemah, lalu masukan talas dan kecipir..masak sampai mateng(ooh yaa jangan lupa di coba yaa rasa nya kalau masih merasa kurang boleh tambahkan garam/gula atau kalau masih merasa kurang terasi boleh di tambahkan terasi sesuai dengan bumbunya). selamat mencoba 🤗
Kamu juga kamu dapat membuat lempah darat di rumah. Lempah dibuat dari bahan dasar makanan laut atau bisa Selain Lempah Kuning, terdapat juga jenis lempah lain yaitu lempah darat dan lempah kulat. Lempah darat dibuat dari bahan dasar campuran sayuran. Ini adalah makanan khas Bangka yg bumbunya simple dan bikinnya jg gampang bgt. Mau tahu makanan khas Bangka Belitung ?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lempah darat khas bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
