Anda sedang mencari inspirasi resep buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Setiap kali ke pasar, susah bgt nyari dan talas, akhirnya pas Minggu kemarin nginep di rumah mertua, ternyata eh ternyata baru ngeh banyak pohon talas di depan rumah 🤣. Sepiring bubur nasi dengan sayur gudeg, sambal goreng krecek dan buntil daun talas. Teri merupakan salah satu bahan makanan yang selalu saya stock di kulkas, karena saya sering menggunakannya di dalam aneka tumisan sayur yang saya buat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman) menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman):
- Siapkan 5 lembar besar Daun talas segar dan muda
- Gunakan 1 butir Kelapa setengah muda diparut (sisihkan 1/4 bagian)
- Siapkan 100 gram Ikan teri jengki
- Ambil 3 buah cabe merah keriting (di iris halus)
- Siapkan 2 siung Bawang putih (dihaluskan)
- Siapkan 2 batang Bawang daun (diiris halus)
- Gunakan 50 gram Petai cina (jika ada)
- Sediakan 5 siung Bawang merah diiris halus
- Siapkan 75 gram Bumbu rendang halus (siap pakai)
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
Sepiring bubur nasi dengan sayur gudeg, sambal goreng krecek dan buntil daun talas. Dari sekian banyaknya perlengkapan nasi atau bubur gudeg maka buntil daun talas selalu menjadi favorit. Daun talas yang lembut dan dimasak hingga lama bersama santan kental dan bumbu yang nendang terasa. Batang dan daun talas biasanya diolah menjadi sayur asem atau sayur santan.
Langkah-langkah membuat Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman):
- Campurkan di satu wadah: kelapa muda,bawang putih,ikan teri,bawang daun,cabe merah, petai cina,1 sdt penyedap rasa.campur rata
- Siapkan daun talas yang sudah di cuci sobek rapih masing-masing jadi 5 bagian hingga semuanya jadi 15 sobekan.
- Bungkus adonan kelapa muda dengan daun talas menjadi 15 bungkus ukuran sedang,usahakan rapih dan padat.langsung simpan dan susun dalam panci yang memuat 15 bungkusan buntil tadi.sisihkan
- Goreng bawang merah yang sudah di iris jika sudah layu masukan bumbu rendang siap pakai,tumis hingga setengah matang.campurkan air santan dari 1/4 kelapa parut tadi.beri gula pasir dan penyedap rasa.biarkan mendidih
- Jika kuah santan berbumbu rendang tadi sudah mendidih,matikan kompor dan tumpahkan kuah ke dalam panci yg sudah berisi buntil mentah tadi.tutup dan rebus dengan api sedang selama 30 menit atau sampe empuk daunnya dan kental kuahnya.
- Buntil siap dihidangkan
Namun, karena dianggap menyebabkan gatal, tanaman ini akhirnya dibiarkan begitu saja. Padahal, dengan cara pengolahan yang tepat, batang tanaman ini tak hanya bisa dikonsumsi saja. Talas adalah salah satu umbi-umbian yang dapat digunakan sebagai alternatif dalam mengurangi ketergantungan pada beras. Kandungan mineral dan protein pada talas cukup tinggi bila dibanding dengan umbi lainnya seperti ubi jalar atau ubi kayu yang hanya separuhnya. Buntil Daun Talas adalah makanan dedaunan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan buntil talas sayur (obat kangen kampung halaman) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
