Anda sedang mencari ide resep gepuk daging (empal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging (empal) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk daging (empal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gepuk daging (empal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gepuk daging (empal) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gepuk Daging (Empal) menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gepuk Daging (Empal):
- Sediakan 1/2 kg daging sapi
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya Gula jawa
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu jamur
- Sediakan 500 ml Air kira"
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng
Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Langkah-langkah membuat Gepuk Daging (Empal):
- Potong" daging sesuai selera cuci lalu tiriskan
- Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun salam
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air
- Setelah mendidih masukkan daging. Tambahkan garam,kaldu dan irisan gula jawa..ungkep sampai matang. Tp jangan biarkan sampai air menyusut. Sisakan setengah air rebusan
- Matikan kompor..geprek" daging hingga pipih lalu rebus kembali ke dalam air bumbu tadi
- Biarkan sampai tiris dan meresap
- Goreng daging dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng daging sampai tingkat kekeringan yang diinginkan
- Sajikan selagi hangat dengan nasi dan lauk lainnya
- Selamat mencoba😉
Cara membuat gepuk daging sapi khas Sunda. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Empal gepuk memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk daging (empal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
