Anda sedang mencari ide resep sayur lompong / batang talas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lompong / batang talas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lompong (Caladium) atau yang juga dikenal dengan nama talas ini adalah salah satu tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di pulau Jawa. Dilihat dari namanya, tentu saja bahan dasar masakan ini adalah batang lompong, lalu apa saja bahan lain dan bumbunya? Resep batang talas santan - jangan lompong.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lompong / batang talas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lompong / batang talas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lompong / batang talas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lompong / Batang Talas menggunakan 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lompong / Batang Talas:
- Gunakan 4 batang talas
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah cabai galak
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 1/2 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Hi Guys, Jumpa lagi di dapur babaguadi… Masih di edisi abis pulang kampung nih cuyy… Dari kampung gue bawa sayuran yg jarang banget ditemukan klo dipasar. Sayur lompong adalah masakan berbahan dasar batang talas atau dikenal juga dengan sebutan sayur keladi dan banyak lagi sebutan-sebutan lainnya. Banyak kreasi olahan talas sebagai menu makan pelengkap nasi untuk sehari-harinya. Untuk membuat sayur batang talas atau sayur lompong atau sayur poloy tidak sembarangan talas meskipun memang banyak macamnya yang bisa disayur.
Langkah-langkah membuat Sayur Lompong / Batang Talas:
- Menyiapkan bahan. Mengupas bawang. Mencuci bawang, cabai, dan batang talas.
- Mengiris bawang, cabai, dan batang talas.
- Menumis bawang dan cabai. Menambahkan garam, gula, dan kecap manis. Mengaduk rata. Menambahkan air.
- Memasukkan potongan batang talas setelah air mendidih. Menunggu matang.
Gambar di samping ini adalah jenis pohon talas yang bisa dimasak atau dibuat sayur. Tanaman talas atau lompong beneng kini memiliki prospek binis yang cukup menjanjikan. Terakhir masukkan fibercreme/santan, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan. Lompong adalah batang umbi talas berbentuk memanjang dan tekstur empuk dan lembut mirip spons. Lompong dapat dmasak menjadi sayur sederhana yang murah dan enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lompong / batang talas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
