Sedang mencari ide resep bluder lembut dan empuk tanpa obat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bluder lembut dan empuk tanpa obat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bluder lembut dan empuk tanpa obat, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bluder lembut dan empuk tanpa obat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bluder adalah roti yang banyak diminati dikalangan masyarakat indonesia. Bluder diminati banyak orang karena memiliki tekstur yang empuk dan lembut juga memiliki bau khas ragi roti yang harum. Next saya akan membuat bluder tanpa telur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bluder lembut dan empuk tanpa obat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat:
- Gunakan Bahan A
- Sediakan 350 gr Gula pasir
- Gunakan 10 btr telur
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 300 gr Air es
- Ambil 150 gr susu cair
- Siapkan Bahan C
- Siapkan 1 kg Tepung protein tinggi
- Siapkan 60 gr susu bubuk
- Gunakan 22 gr ragi instan
- Siapkan Bahan D
- Gunakan 150 gr Mentega
- Gunakan 200 gr Butter
- Gunakan Bahan olesan
- Ambil 4 butir Kuning telur
- Ambil 2 sdm susu cair
Roti bluder terkenal dengan penggunaan telur yang banyak. kali ini saya membuat roti bluder ekonomis resep bunda Fatmah Bahalwan tanpa telur yang lembut, empuk dan enak rasanya tidak kalah dengan roti bluder premium. coba yuk. Bongkar Rahasia Bluder Cake Keju Super Lembut Dan Montok. Cake Jelita Halus Empuk Dan Lumer Di Mulut. Cara Membuat Pie Susu Teflon Sederhana.
Langkah-langkah menyiapkan Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat:
- Bahan A di mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga memutih dan mengembang.
- Setelah itu masukan bahan B lalu aduk dengan wisk hingga rata.
- Masukan bahan c sambil diayak, lalu di mixer dengan kecepatan sedang selama 10 menit menggunakan baling-baling mixer khusus untuk roti (spiral) setelah itu, tutup dengen serbet dan diamkan selama 60 menit.
- Setelah 60 menit dan adonan naik masukan mentega dan butter, mixer kembali dengan kecepatan sedang selama 15 menit dengan baling-baling roti hingga kalis. Adonan yg kalis saat ditarik akan melar dan tidak sobek seperti digambar ini. Olesi baskom atau panci dengan minyak atau mentega lalu bulatkan adonan (jangan gunakan tepung. Adonan bluder sama sekali tdk boleh terkena tepung) Lalu tutup dengan wrap diamkan 60 menit.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan lalu timbang dan bulatkan @60 gr (resep asli @50 gr namun krn cetakan bluder saya lebih besar maka saya tambahkan 10 gr) tutup dengen serbet lalu tunggu 20 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang, siapkan cetakan bluder (saya menggunakan cup liner kertas dengan ukuran diameter bawah 6,5 cm; diameter atas 8,5 cm dan tinggi 5 cm). Setelah itu gilas adonan hingga tipis, lipat jadi 2 lalu gilas lagi (lakukan teknik tersebut hingga 4 kali) lalu masukan filling dan bulatkan adonan dan letakan didalam cetakan dengan agak sedikit ditekan agar filling tidak keluar saat adonan mengembang. Setelah itu tutupi dengan serbet diamkan selama 180 menit.
- Setelah mengembang olesi permukaan roti dengan bahan olesan. Oleskan dengan lembut agar adonan tidak kempes lagi, lalu Panaskan oven dengan suhu api atas 160 derajat dan api bawah 180 derajat. Saya hanya punya api bawah sehingga saya memakai suhu 170 derajat. Masukan adonan yg sudah mengembang lalu oven selama 15-17 menit (atau sesuai kan dengan oven masing-masing).
- Roti yg sudah matang segera permukaannya diolesi dengan mentega agar mengkilat cantik. Bluder lembut dan berserat kapas siap dinikmati❤️
Bluder dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet dan pelembut buatan. Bluder ini sangat istimewa karena adonannya merupakan perpaduan dari roti dan cake. Tipikal rotinya lembut dan berserat seperti kapas. Kata pak Yongki itu roti bluder yang dibuat tanpa ragi. Ternyata di TBK Titan Fatmawati juga ada jual roti bluder, yang empuk dan ringan juga seperti buatan pak Yongki.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
