Sedang mencari inspirasi resep roti bluder metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bluder metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti bluder metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti bluder metode autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Metode autolyse itu adalah metode yang memberi jeda waktu utk. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti bluder metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Bluder metode autolisis memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Bluder metode autolisis:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
- Siapkan 200 ml Susu uht
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan (Haan)
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 150 gr gula pasir
- Ambil 100 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar emas oriental)
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang (Segitiga biru)
- Ambil 1 sdm ragi instan (Haan)
- Ambil 50 ml Susu uht
- Ambil Bahan C :
- Siapkan 150 gr margarin
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Isian :
- Ambil 2 sdm mayonaise
- Siapkan 1 sdm SKM
- Siapkan 2 sdm creamcheese
- Gunakan potong dadu Keju cheddar
- Gunakan 200 gr smoked beef potong kotak2
- Gunakan Olesan :
- Sediakan 2 sdm susu uht
- Siapkan 1 kuning telur
- Gunakan Topping :
- Siapkan Keju cheddar parut
I do not add oil or salt to the dough. The best thing about this autolysis roti making technique is that rotis remain soft for a long time. Memngapa roti bluder juga bisa disebut sebagai roti kuno, karena roti bluder sudah adak sejak lama yang konon katanya pada masa Roti bluder kuno ini memiliki bentuk yang bulat dengan ukuran jumbo, begitu nikmat saat disantap. Bagaimana saya Tutorial Lezat Roti Bluder Langkah demi Langkah.
Cara membuat Roti Bluder metode autolisis:
- Bahan A : masukkan susu, terigu dan ragi ke bread maker. Adon sampai tercampur rata. Pastikan sudah tercampur rata, tutup dengan serbet selama 8 jam. Biasa saya bikin malam hari.
- Masukkan bahan B ke bread maker, tambahkan bahan A. Adon selama 5 menit.
- Masukkan Bahan C, adon sampai kalis elastis. Istirahatkan dan tutup adonan dengan serbet selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Isian : campurkan semua bahan. Sisihkan.
- Bagi adonan masing2 50 gr, isi dan bulatkan. Letakkan di cup, susun di loyang dan atur jarak. Lakukan sampai bahan habis. Tutup loyang dengan plastik wrap selama 1 jam. Biarkan roti mengembang sempurna.
- Panaskan oven 170 derajat Celcius api atas bawah selama 10 menit.
- Oles roti dengan campuran kuning telur, dan beri topping. Panggang roti selama 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
- Selamat menikmati dan semoga cocok ya.
Resep: Sempurna Roti O Homemade Murah. Bagaimana bisa Unik Lezat Roti labu kuning (metode autolisis) Kiat. Bagaimana cara saya Treat Appetizing Coffee Milk Bread Tingkatkan. Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat. Roti bluder adalah salah satu nama jenis roti yang memiliki takstur sangat empuk namun sedikit berminyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti bluder metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
