Anda sedang mencari inspirasi resep sop tunjang (kaki sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop tunjang (kaki sapi) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ternyata begini cara memisah kan kikil. Halo semua.hari ini mama adefa mau bikin sop tulang kaki sapi ya.sop ini tuh enak banget dan buat ny gampang banget ya.yuk tonton video ny sampai. #Mukbang #kakisapi #kuliner sungguh mantap masakan sop tulang sapi mb,ku gaees.! #kuliner #indonesia #viral Masakan wong ndeso. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop tunjang (kaki sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop tunjang (kaki sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop tunjang (kaki sapi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Tunjang (Kaki Sapi) memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Tunjang (Kaki Sapi):
- Ambil 1 buah kaki sapi
- Siapkan 3 ltr air
- Ambil Bumbu-bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang merah (iris tipis/slices)
- Gunakan 1 sdm bawang putih giling
- Ambil 2 btr kapulaga
- Siapkan 1 sdm merica (haluskan) / bisa pakai merica bubuk
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Sediakan 1/4 bagian buah pala
- Gunakan 2 cm kulit kayu manis
- Sediakan 2 bh bunga lawang/pekak
- Gunakan 2 btg daun bawang (dirajang)
- Siapkan 3 tangkai seledri / daun sop (iris tipis/slices)
- Siapkan Secukupnya garam
Sop ini memang sekilas mirip sop iga, hanya saja tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk. Resep sop tulang sapi terdiri dari bahan dan bumbu yang mudah kita jumpai. Bumbu rempah mudah didapat di pasar tradisional atau di supermarket. Dengan bahan utama tulang yang masih ada dagingnya, kita sudah bisa memasak sendiri sup yang lezat ini.
Cara membuat Sop Tunjang (Kaki Sapi):
- Rebus kaki sapi sampai sedikit empuk (sampai gampang mengulitinya). Buang air nya. Kuliti kaki sapi dengan pisau yang tajam sampai terlihat kulit kikilnya. Lepaskan dan buang juga kukunya.
- Cuci dan bersihkan kaki sapi dari bulu dan kotoran yang masih menempel dengan air bersih. Kemudian potong-potong kaki sapi dengan gergaji atau kapak dengan ukuran sesuai selera (saya potong 4)
- Kemudian rebus potongan kaki sapi dengan air sampai mendidih dan daging/kikil empuk (biasanya kikil berubah warna menjadi lebih jernih). Jika air menyusut tambahkan air lagi.
- Sambil menunggu air rebusan mendidih dan kikil empuk, goreng bawang merah yang telah diiris sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah daging empuk dan air rebusan mendidih, masukkan semua bumbu (merica, bawang putih, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, bunga lawang, serta garam), termasuk bawang merah yang sudah digoreng. Test rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Hidangkan. Nikmati dengan kerupuk emping dan nasi putih hangat. Siapkan juga sedotan untuk memudahkan menikmati sumsum tulangnya.
Sop tunjang terdiri dari potongan tunjang atau tulang kaki sapi, kentang, wortel, tomat, dan ditaburi daun bawang. Kuahnya yang bening kekuningan pun sangat bercitarasa karena terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, kayumanis, dan cengkeh..sop tulang sederhana, resep sop tulang sapi madura, resep sop tulang ayam, cara masak sup tulang sapi yang enak, resep sop iga ncc Langkah membuat sop tulang iga bening : Pertama adalah rebus biga sapi yang telah dipotong-potong supaya empuk saat. Sop kaki sapi dan sumsum tulang sangat enak dinikmati bersama dengan pelengkap lain seperti potongan kentang dan wortel. Makin enak disiram dengan kuah gurih hangat yang sangat enak dinikmati bersama dengan nasi. Sop daging dan tulang sapi ini cocoknya dimakan pada siang hari, dengan cuaca panas sup-nya juga hangat, dipadu dengan sambal korek atau sambal kecap, sambil pegang kerupuk wah enak banget pokoknya, apa lagi kalau sudah makan tinggal tulang-nya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop tunjang (kaki sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
