Anda sedang mencari inspirasi resep 9. pain au chocolat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 9. pain au chocolat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pain au chocolat, also known as chocolatine in the south-west part of France and in Quebec, is a type of viennoiserie sweet roll consisting of a cuboid-shaped piece of yeast-leavened laminated dough, similar in texture to a puff pastry, with one or two pieces of dark chocolate in the centre. To finish your pain au chocolat: Remove the dough from the refrigerator, cut it in half and return one half to the refrigerator. Pain au chocolat is a classic French pastry that's often sold alongside croissants and is delicious when eaten hot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 9. pain au chocolat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 9. pain au chocolat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 9. pain au chocolat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 9. Pain Au Chocolat memakai 18 jenis bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 9. Pain Au Chocolat:
- Gunakan Starter : Campur 5-8 jam sebelumnya
- Siapkan Terigu segi3
- Siapkan Air
- Siapkan Dough :
- Siapkan Terigu
- Gunakan Susu FC
- Siapkan Gula
- Sediakan butter
- Gunakan yeast (2 sdt)
- Ambil garam
- Ambil Butter Slab :
- Sediakan Mentega - Hollman
- Sediakan terigu
- Gunakan Chocolat Button :
- Siapkan dark cooking Coklat (available yg sdh jadi)
- Sediakan Olesan :
- Ambil telur
- Sediakan Almond flakes, Keju or Sea Salt
Pain au chocolat is one of the best known French pastries. Just the mention of the name conjures up French breakfast with fresh coffee and pastries, warm from the oven, with delicious melted chocolate. This recipe may look daunting, but be assured, it isn't. Here's a quick and easy recipe for pain au chocolat (chocolate croissants).
Langkah-langkah menyiapkan 9. Pain Au Chocolat:
- Buat Starter, diamkan 5-8 jam (semalamam).
- Buat Dough : dengan mencampur sisa bahan ke dalam starter, Uleni hingga menyatu saja, bungkus plastik wrap, masukkan ke kulkas semalaman
- Buat Butter Slab : diatas Parchment Paper, taburi terigu, taruh Butter yang agak solid - dr Room temp, masukkan sebentar ke kulkas- Ratakan dgn ukuran sekitar 15 cm. Taburi lagi diatasnya sedikit tepung, tutup dan rapikan- simpan di kulkas hingga akan digunakan
- Keluarkan adonan dr kulkas san tipiskan-
- Saya Laminating nya ngerjakan malam hari dan Jendela sy buka agar udaranya dingin hingga butter tdk mudah leleh.. Taruh Butter Slab ditengah dough hingga bisa di lipat menutupi seluruh Mentega blok (butter slab)
- Tekan” di tiap 2 cm permukaannya dgn rolling pin, sambil Giling pelan memanjang hingga sekitar ukuran 20 x 50-60. Lipat 3 seperti amplop- masukkan dlm kulkas selama 1 jam. Ulangi proses tsb hingga 3 kali. Simpan di kulkas semalaman
- Pagi hari,.. bagi adonan menjadi 2. Simpan 1/2 nya di kulkas (untuk menjaga agar adonan tetap dingin dan tdk leleh butternya). Roll out memanjang hingga ukuran yg diinginkan, sy buat ukuran 15 x 50, untuk sekitar 5 buah. (Perfect for 6)
- Siapkan Coklat Buttons- 1 kue, isi 2 biji - bisa beli atau bikin sendiri
- Homemade Coklat Buttons : potong kecil” coklat, masukkan 3/4 ke Microwave 20 detik, aduk - masukkan lagi 20 detik. Tambahkan 1/4 sisanya, aduk hingga rata dan halus
- Masukkan lagi ke mictowave 30 detik, - aduk dan tuang cetak sesuai keperluan- potong”..
- Ukur adonan seperlunya, Potong sesuai ukuran
- Taruh 1 coklat 2 cm di pinggir, tutup balik dgn dough, beri 1 lagi, tutup dengan sisa dough ke atasnya - gambar 3- detail
- Taruh di parchment paper, olesi kocokan telur, istirahatkan di tempat dingin (sy di kamar AC🤩), srlama 2-3 jam - kalau di suhu ruang, bagusnya malam proofingnya - subuh” bisa langsung baking
- After profing, oles lagi dwngan kocokan telur, taburi almond, keju atau sea salt- Oven di suhu 200 dercel selama 15 menit, lanjutkan di 180 selama 10 menit..
- Olesi butter sesaat keluar dr oven, dinginkan diatas wire rack
- Et Voila.. Pain au Chocolat - flakkilicius..
- Breakfast at home as sweet as in France..
- Usahakan selalu dingin saat mengolah, baik laminating, folding dan turn. Agar Mentega tdk mudah meleleh krn ini jenis roombutter
- Pain Au Chocolat biasa dikenal dengan nama Chocolate Croissant
If you're looking for something buttery, chocolaty and decadent to bake, look no further. An easy take on the breakfast classic. If you're looking for a speedy weekend breakfast treat, that you won't need a pastry diploma to whiz up, then this easy pain au chocolat recipe is for you. Nous n'avons pas recueilli d'attestations de « couque au chocolat » que l'on donne pourtant comme belge (lien). Amis Belges, aidez-nous à faire évoluer ces cartes en répondant à notre enquête !
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 9. Pain Au Chocolat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
