Sedang mencari ide resep batagor ala jajanan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal batagor ala jajanan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berbincang singkat dengan seorang pedagang batagor keliling yang berasal dari daerah Jawa barat. Pada umumnya yang berjualan batagor di kota Payakumbuh. Salah satu jajanan sekolah SD yang begitu sangat di cari ketika jam istirahat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor ala jajanan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor ala jajanan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah batagor ala jajanan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Batagor ala Jajanan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Batagor ala Jajanan:
- Sediakan 5 buah Tahu Kuning uk. sedang dipotong sesuai selera
- Sediakan 1/4 kg Tepung Kanji
- Siapkan 3 sdm Tepung Terigu
- Ambil 1 gagang Daun Bawang diiris
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 5 lembar Daun Seledri dirajang
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Siapkan 1/4 sdt Micin
- Gunakan 1/4 sdt Gula Pasir
- Sediakan 200 ml Air Panas
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil 2 buah Timun uk. sedang potong dadu
- Gunakan 4 sdm Kecap Manis
- Gunakan sesuai selera Saus sambal
Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit. Batagor dan siomay selalu jadi buruan camilan enak. Tak hanya mengenyangkan, tapi juga murah Dijajakan dengan menggunakan gerobak, siomay dan batagor sudah jadi paduan yang cocok.
Langkah-langkah membuat Batagor ala Jajanan:
- Siapkan tempat untuk adonan. Kemudian campurkan semua bahan kecuali tahu
- Beri air panas sedikit demi sedikit, uleni dengan spatula. Biarkan sejenak sampai tidak terlalu panas. Masukan potongan tahu
- Panaskan minyak dengan api sedang. Bentuk adonan batagor tadi bersama tahu, kemudian goreng batagornya sampai merekah dan garing kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lakukan sampai semua adonan habis
- Potong-potong batagornya, siram dengan bumbu kacang (di next recipe yaa..) beri kecap manis, saus sambal dan timun. Batagor siap disantap 😆
Sdh tersedia Batagor ori Gaga Frozen yang lengkap dengan Bakso tahu + Pangsit + B. Kacang + sambal + kecap, lengkap tinggal. Langkah Membuat Batagor Jajanan Bandung Enak Gurih. Untuk bumbu kacang batagor dibuat dengan cara mencampurkan kacang tanah goreng yang sudah dihalukan dengan cabe merah sangrai. Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat batagor ala jajanan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
