Sedang mencari inspirasi resep klepon/onde-onde pulo (manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal klepon/onde-onde pulo (manado) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with grated coconut. Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak. Ondeh-ondeh (or Onde-onde) is a pandan glutinous rice ball filled with coconut palm sugar and coated with shredded coconut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari klepon/onde-onde pulo (manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan klepon/onde-onde pulo (manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat klepon/onde-onde pulo (manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Klepon/onde-onde Pulo (Manado) menggunakan 6 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Klepon/onde-onde Pulo (Manado):
- Siapkan Tepung Beras Ketan/pulo
- Ambil Gula Merah/Aren (atau sesuai selera)
- Siapkan Kelapa Muda
- Gunakan Garam
- Gunakan Daun Pandan
- Sediakan Air rebusan
Dengan memanfaatkan buah sukun , kita dapat membuat cemilan onde-onde khas manado atau kita kenal dengan klepon. Break off small knobs of dough, roll them into a ball, then press a dent into the middle. Cook the klepon ballsin boiling wateruntil they float to the surface. Remove from heat, drain and set side.
Cara menyiapkan Klepon/onde-onde Pulo (Manado):
- Blender pandan dan divampur dengan air yg sudah dimasak terlebih dahulu kemudian disaring untuk mendapatkan Warna hijau dan rasa pandan
- Campurkan air pandan (langkah 1) dan tepung beras ketan. Campur sedikit demi sedikit sampai adonan itu bisa dibentuk
- Sekiranya adonan sudah bisa dibentuk, bentuk dan siapkan gula untuk isian klepon. Sebaiknya selesaikan langkah ini sebelum ketahap berikut
- Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan kompor tapi usahakan airnya tetap mendidih
- Masukan 1 per 1 klepon ke dalam air rebus supaya tidak lengket. Jumlahnya dilihat dari wadah rebusan usahakan jangan terlalu banyak supaya matangnya merata
- Setelah matang (kleponnya mengambang dan tidak didasar wadah rebusan), masukan 1 persatu kedalam kelapa muda yang sudah diparut/cukur (ada baiknya kelapanya dikukus dahulu supaya tidak cepat basi)
- Siap dihidangkan. Selesai
And some floating in the background. These Malay poached rice flour dumplings, coated with shredded coconut, are plump with a filling of melted palm sugar that floods the mouth when bitten into. Pandan, the aromatic leaves of a perennial grass, gives them a green color and a vanilla-like scent. See the recipe for Onde-Onde (Pandan. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat klepon/onde-onde pulo (manado) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
