Sedang mencari ide resep otak otak ikan goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
#otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak otak ikan goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng memakai 7 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan Goreng:
- Sediakan 200 gram ikan yang sudah dihaluskan
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 4 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris halus)
- Siapkan 80 gram tepung tapioka
- Siapkan Secukupnya garam. Gula dan merica bubuk
Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Ikan tenggiri sangat cocok dan enak untuk dibuat otak-otak, yang dimasak dengan cara digoreng.
Cara membuat Otak Otak Ikan Goreng:
- Campur ikan dengan bawang putih. Bawang merah. Daun bawang. Telur. Garam. Gula dan merica
- Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata menggunakan sendok kayu (boleh ditambah secukupnya tepung jika dirasa adonan masih lembek). Adonan otak otak siap dibentuk
- Ambil sedikit adonan. Dan bentuk memanjang (balur tangan dgn secukupnya tepung agar tidak lengket)
- Kemudian masukkan kedalam air yg mendidih. Setelah mengapung angkat
- Kemudian masukkan kedalam air es. Tujuannya agar menghentikan proses memasak. Dan menjadikan otak otak kenyal
- Angkat otak otak dari air es dan tiriskan
- Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan (jika tidak langsung digoreng. Simpan di wadah tertutup dan masukkan freezer)
- Otak otak goreng siap dinikmati 😋😊
Bahan-bahannya pun hampir sama dengan otak-otak tenggiri yang dikukus. Rasanya yang enak, membuat anda wajib mencoba resep berikut. Rasanya terasa lebih istimewa dnegan tambahan ebi di dalamnya. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. TIPS: Jangan menguleni adonan terlalu kalis, agar otak-otak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
