Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Halo sahabat youtube, kali ini saya akan membuat otak-otak kw sambal mpempe, cemilan ini cocok untuk kumpul keluarga atau kumpul sahabat,, cocok juga untuk. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak-otak ikan asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Ikan Asam Manis menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak Ikan Asam Manis:
- Siapkan 10 Buah Otak-otak Ikan
- Ambil 2 sdm Saos Sambal (Bangkok)
- Siapkan 4 sdm Saos Tomat
- Gunakan 1/4 sdt Oregano (Bisa Skip)
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap Rasa
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Rajang
- Siapkan 1/2 bgn Bawang Bombay
- Ambil 1 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih
- Ambil Taburan
- Ambil Wijen sangrai (optional)
Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Sambal kacang: Haluskan bahan sambal (kecuali cuka), masukkan ke dalam panci bersama air. Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Kemarin habis beli otak-otak ikan di swalayan,rencana mau digoreng aja,terus dicocol saos.
Cara menyiapkan Otak-otak Ikan Asam Manis:
- Siapkan otak-otak. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan lalu potong-potong. Sisihkan dahulu.
- Siapkan bumbu rajang dan saosnya. Cuci bersih aneka bawang lalu rajang.
- Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu rajang. Pisahkan irisan bawang bombay. Aduk-aduk. Tumis hingga harum.
- Masukkan saos sambal dan saos tomat. Aduk rata.
- Masukkan otak-otak ikan. Aduk rata.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
- Masukkan sejumput oregano. Tambahkan sedikit air. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
- Taburi wijen sangrai (optional) biar cantik platingnya. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Tapi waktu cek-cek Cookpad,tertarik sama resepnya BundaAjeng dari Depok. Ada banyak camilan khas Indonesia yang populer, salah satunya otak-otak ikan. Saking nikmatnya, tak jarang banyak restoran yang Daripada pusing, yuk kita bikin sendiri saja dengan rekomendasi resep dan cara membuat otak-otak ikan yang enak, sederhana, jadi kamu bisa coba sendiri di rumah! Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya. Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan bisa juga sebagai teman makan nasi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
