Sedang mencari ide resep otak otak goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Camilan satu ini selalu disukai semua keluarga, namanya Otak-Otak Goreng. Coba satu, dijamin susah berhenti makan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak goreng memakai 7 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak goreng:
- Ambil 200 gr ikan yg sudah dihaluskan
- Sediakan 1 btr telur
- Ambil 3 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 4 btr bawang merah dihaluskan (sy iris sebagian)
- Siapkan 1 btg daun bawang diiris halus
- Siapkan 80 gr sagu tani /tapioka (boleh tambah dikit kalo lengket)
- Ambil secukupnya garam, gula dan merica
Membuat nya akan lebih mudah dengan Kobe Tepung Bumbu Putih. Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga kecokelatan. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum Dalam pembuatan otak-otak goreng kali ini ikan yang digunakan adalah ikan tengiri.
Langkah-langkah menyiapkan Otak otak goreng:
- Campur ikan dg bawang, daun bawang, telur, garam, gula, merica aduk rata
- Tambahkan sagu. Aduk rata dg sendok kayu
- Adonan otak2. Siap dibentuk. Balur tangan dg sagu spy tidak lengket saat membentuk otak2
- Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing
- Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2
- Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es. Tujuannya menghentikan proses masak spy otak2 kenyal dan ga kelembekan
- Tiriskan otak2 dr air es
- Panaskan minyak. Goreng otak2 sampai garing kecoklatan
- Sajikan otak2 dg saus cabe
Camilan ini selalu saya jadikan stok di kulkas dan bisa digoreng kapan saja. Kenyal, empuk, dan garing begitulah rasa otak-otak goreng ini. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu Enak, Camilan Ala Resto yang Bisa Kita Buat Di rumah. Resep Otak-Otak Goreng Lapis Kulit Tahu selalu menggoda begitu kita sajikan di meja makan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
