Lagi mencari inspirasi resep otak otak goreng (udang ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak goreng (udang ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak goreng (udang ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak goreng (udang ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Menurut manda sama anak-anak ini enak banget walaupun penampakannya ga kece. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak goreng (udang ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Goreng (udang ayam) menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak Otak Goreng (udang ayam):
- Gunakan 250 gr daging ayam giling
- Siapkan 175 gr udang (kupas kulit, jadinya segitulah saya pake udangnya)
- Ambil 60 ml santan instant
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 6-7 sdm tepung tapioka
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
Masukkan adonan otak-otak dan rebus sampai otak-otak mengapung. Setelah itu, angkat dan rendam di air es. Otak-otak udang goreng siap dinikmati bersama saus favoritmu! Itulah resep otak-otak udang goreng Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Sambal Terasi ala Yummy, Endeus Banget!
Cara menyiapkan Otak Otak Goreng (udang ayam):
- Karena ayam sudah digiling, jadi saya cuma blender udangnya aja yg dicampur santan. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata. Kalau dirasa masih kelembekan boleh tambah tapioka dikit-dikit yah.
- Lumuri tangan dengan minyak goreng agak banyak supaya gak lengket. Ambil sedikit adonan (kurleb 1 sdm penuh) letakkan di telapak tangan lalu bentuk hingga ujungnya meruncing (gunakan bantuan spatula rubber)
- Rebus adonan otak2 di dalam air mendidih hingga matang, kalo sudah mengapung angkat.
- Masukkan otak2 rebus tadi ke dalam air es, lakukan sampai habis setelah itu tiriskan (saya air es campur es batu). Setelah itu otak-otak siap di goreng.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil dan sobek sedikit bagian tengah supaya tidak meledak ketika menggoreng. - Goreng hingga kuning kecoklatan setelah itu angkat dan siap di santap.
- Sajikan
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia. Masih punya ikan tenggiri cuma sedikit.udang.cuma sedikit juga di freezer.akhirnya.di campur aja jadi satu.jadi dech otak otak goreng. Mau di buat lauk enak.di buat cemilan.di cocol saus.juga enak. Atau mau di buat campuran bakso kuah.tambah enak lagi.dan seger.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak otak goreng (udang ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
