Anda sedang mencari ide resep otak-otak goreng (ayam & udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak goreng (ayam & udang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng (ayam & udang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak goreng (ayam & udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Lihat juga resep Otak otak goreng (ikan tenggiri) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak goreng (ayam & udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang) menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Siapkan 300 gr ayam & udang yg tlh di blender (resep asli hanya udang)
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 butir putih telur
- Sediakan 2 sdm santan instan (aq skip)
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang iris tipis (aq kucai)
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam halus
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Tepung tapioka untuk taburan tangan
- Siapkan Bahan bumbu kacang:
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Gunakan Cabe merah
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Bawang putih goreng
- Siapkan Gula merah
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Gunakan Daun jeruk
Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga. Untuk penyajiannya sendiri otak otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng.
Cara menyiapkan Otak-otak goreng (ayam & udang):
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata
- Didihkan air di panci/ wajan, beri sedikit minyak goreng
- Beri sedikit tepung tapioka pada tangan, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk memanjang
- Masukkan ke air mendidih tadi. Rebus sampai otak-otak mengapung, angkat tiriskan
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
- Sambal kacang: Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk, panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu kacang, daun jeruk & air, masak hingga berminyak, cicipi, angkat
Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi. Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak goreng (ayam & udang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
