Sedang mencari ide resep otak-otak goreng kuah pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak goreng kuah pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak goreng kuah pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak goreng kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Sajikan hangat bersama saus sambal atau sambal kecap. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak-otak goreng kuah pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-otak Goreng Kuah Pedas memakai 7 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak Goreng Kuah Pedas:
- Sediakan 1 bungkus otak-otak, potong serong, goreng sebentar
- Siapkan 10 buah cabe setan
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Saos sambal
- Sediakan Gula, garam
- Siapkan Air matang
Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng. Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi.
Cara membuat Otak-otak Goreng Kuah Pedas:
- Tumis bawang dan cabe, masukkan otak-otak goreng, aduk, masukkan air matang, aduk
- Tunggu sampai meletup, tambahkan gula, garam, saos sambal, aduk
- Tes rasa, sajikan 😂
Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Untuk penyajiannya sendiri otak otak dapat digoreng, kukus ataupun dibakar. Dalam menikmatinya otak-otak dapat disajikan sebagai lauk makan atau dimakan langsung sebagai cemilan. Di Palembang otak otak biasa disantap dengan menggunakan kuah cuka rasanya yang asam, manis dan pedas. Setelah santan sudah masuk semua, masukkan tepung tapioka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak goreng kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
